奶香芝士馒头卷

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牛奶+炼奶和面，咸香美味的芝士片夹在其中，奶香浓郁，美味十足！小朋友超爱的一款馒头卷
参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

奶香芝士馒头卷的用料

中筋粉 450克	白砂糖 30克
牛奶 250克	干酵母粉 3克
雀巢炼奶 20克	芝士片 6片

奶香芝士馒头卷的做法

步骤1

这是我用的面粉、炼奶、芝士片

步骤2

面粉里放入白砂糖、酵母粉

步骤3

加20克炼奶，奶香味更浓郁

步骤4

倒入牛奶

步骤5

用筷子搅拌成面絮

步骤6

开始揉面啦！像搓洗衣服手势一样搓出去

步骤7

面团收卷回来

步骤8

再搓揉出去，如此反复搓揉

步骤9

直至面团揉至光滑，比原来的面团色度更白

步骤10

面团切开看横截面：没有太多气泡孔，面团就揉完成了。

步骤11

揉好的面团擀开，上面铺几片芝士片，面团收口位置尽量擀薄

步骤12

卷起～

步骤13

切成大小均匀的馒头卷

步骤14

锅底加水大概3厘米深，可以加热至30度左右水温，盖上锅盖。馒头放锅里等待慢慢发酵

步骤15

我只用了4片芝士片，留部分面团作刀切馒头。

步骤16

发酵完成～判断发酵完成方法：手指轻按馒头表面，慢慢回弹至原位，掂量馒头变轻盈，馒头涨大1.5倍的样子

步骤17

水烧开转小火，最好是小火！！芝士片加热后很容易爆浆，火力大了会爆浆厉害。全程我用了12分钟

步骤18

完成✅奶香浓郁的芝士馒头卷，超香～～

步骤19

馒头内部组织很细腻，加上芝士片吃起来真的好香好好吃

步骤20

快来试试吧！欢迎分享晒作业

奶香芝士馒头卷的烹饪技巧

加芝士片的馒头卷，蒸过程一定不能火力太大，时间不可过久，否则很容易爆浆，流得到处都是芝士奖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-30 · 北京市

©本菜谱的做法由呓小呓编写，未经授权不得转载

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