干煸茶树菇

干煸茶树菇

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天蝎座小菜姬
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干煸茶树菇的用料

新鲜茶树菇 500g 葱 1段
盐 1勺 姜 5-10克
杭椒 4个 花椒 10粒左右
大料 半朵 五花肉 100克
蚝油 1勺 生抽 1.5勺
老抽 0.5勺 蒜 5瓣
小米辣 2个

干煸茶树菇的做法

干煸茶树菇的做法图解1

步骤1

茶树菇摘去老根洗净，将粗的茶树菇中间撕开备用
干煸茶树菇的做法图解2

步骤2

起锅烧水，水开后下入茶树菇焯水，茶树菇变软后捞出控水备用
干煸茶树菇的做法图解3

步骤3

葱切葱花，姜切粗丝备用
干煸茶树菇的做法图解4

步骤4

杭椒切段
干煸茶树菇的做法图解5

步骤5

大蒜切碎备用
干煸茶树菇的做法图解6

步骤6

五花肉切片备用
干煸茶树菇的做法图解7

步骤7

起锅不放油，下入花椒，大料干焙一下
干煸茶树菇的做法图解8

步骤8

加入食用油将花椒大料炸香
干煸茶树菇的做法图解9

步骤9

下入五花肉炒出油脂
干煸茶树菇的做法图解10

步骤10

加入料酒去腥
干煸茶树菇的做法图解11

步骤11

加入葱姜倒呛锅
干煸茶树菇的做法图解12

步骤12

下入茶树菇翻炒
干煸茶树菇的做法图解13

步骤13

加入生抽，老抽，蚝油
干煸茶树菇的做法图解14

步骤14

翻炒上色后加入食盐
干煸茶树菇的做法图解15

步骤15

加入杭椒段，蒜末，鸡精翻炒均匀，出锅撒入小米辣椒圈即可
干煸茶树菇的做法图解16

步骤16

最后上个成品图，干煸茶树菇完成。感谢收看！

干煸茶树菇的烹饪技巧

1.茶树菇可以选择新鲜的，也可以选择干的茶树菇。泡发后摘去老根炒水后再焯制。 2.不喜欢五花肉的宝子，可将五花肉换成腊肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-30 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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