板栗烧鸡

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Ivvvy🍀馨予
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俗话说“秋补冬藏 ”，秋季进补讲究“润燥温补”要懂得忌口，一些温热上火的食材最好少吃，同时秋分前还要照顾好肠胃，提升肠胃的消化吸收能力，正确补秋膘，为身体健康打基础。 板栗富含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养物质，为身体提供能量，并帮助脂肪代谢，益气健脾、调养肠胃、强筋健骨；鸡肉温中益气。故板栗焖鸡具有补益脾胃，补肾强体的功效，特别适合老年体弱者，糖尿病患者不宜经常食用。
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板栗烧鸡的用料

土鸡 900克 板栗 250克
料酒 3勺 生抽 3勺
老抽 2勺

板栗烧鸡的做法

板栗烧鸡的做法图解1

步骤1

备齐食材
板栗烧鸡的做法图解2

步骤2

鸡脖处有淋巴，先处理干净
板栗烧鸡的做法图解3

步骤3

将鸡洗净切块
板栗烧鸡的做法图解4

步骤4

鸡块冷水下锅，放入姜片料酒，煮开，去腥去血沫
板栗烧鸡的做法图解5

步骤5

调个料汁：生抽3勺
板栗烧鸡的做法图解6

步骤6

老抽2-3勺（根据自家调味品咸淡，可适量增减）
板栗烧鸡的做法图解7

步骤7

热锅冷油，下鸡块，翻炒至变色，加少许盐
板栗烧鸡的做法图解8

步骤8

倒入板栗，继续翻炒
板栗烧鸡的做法图解9

步骤9

倒入料汁翻炒均匀
板栗烧鸡的做法图解10

步骤10

加入清水，漫过食材，大火煮开，转小火，慢慢焖
板栗烧鸡的做法图解11

步骤11

炖制熟烂，加少许糖，收汁盛盘 鸡肉滑嫩，板栗软糯，好吃的停不下来

板栗烧鸡的烹饪技巧

1.鸡脖处有淋巴，记得处理干净 2.咸淡根据自己口味及自家调味品或增或减 3.水量：土鸡，多加点水，焖久点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-31

©本菜谱的做法由 Ivvvy🍀馨予 编写，未经授权不得转载
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