香菇蒸滑鸡

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香菇蒸滑鸡的用料

香菇 四五个 生姜 三四片
料酒 10克 生抽 15克
老抽 5克 生粉 适量
葱 适量 本地土鸡 750g
豆豉 适量 白糖 5克
枸杞 适量

香菇蒸滑鸡的做法

香菇蒸滑鸡的做法图解1

步骤1

买回来的鸡肉，切块，用清水浸泡15分钟左右，把血水清洗掉。
香菇蒸滑鸡的做法图解2

步骤2

准备好姜末，蒜末，香菇切片或块都可以。
香菇蒸滑鸡的做法图解3

步骤3

把鸡肉沥干放入切好的配料中，加入豆豉，白糖，老抽，料酒，生抽，蚝油，生粉，抓拌均匀。
香菇蒸滑鸡的做法图解4

步骤4

食材全部装盘，洒上枸杞，葱花，上锅大火蒸15分钟即可。
香菇蒸滑鸡的做法图解5

步骤5

鸡肉吃起来很嫩滑，口感好，吃了几口才记得拍成品，品相差了些。

香菇蒸滑鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-05 · 福建省

©本菜谱的做法由 豆粉863737eovd 编写，未经授权不得转载
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