咖啡炼乳饼干

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最近买了网红的咖啡薄脆饼干感觉中规中矩的味道，一小包也要20多块钱，想想还不如自己在家做呢，自己萃取的浓缩咖啡液加上经典的雀巢炼乳 ，没有科技狠活，制作无难度，味道相当赞，吃得还放心！
参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

咖啡炼乳饼干的用料

黄油 50g 炼乳 50g
低筋面粉 92g 细砂糖 10g
浓缩咖啡液 8g 可可粉 10g
奶粉 20克

咖啡炼乳饼干的做法

咖啡炼乳饼干的做法图解1

步骤1

萃取浓缩咖啡
咖啡炼乳饼干的做法图解2

步骤2

软化的黄油加糖搅拌顺滑
咖啡炼乳饼干的做法图解3

步骤3

加入浓缩咖啡（可以用咖啡粉加水冲泡的等量咖啡替代）和炼乳，搅拌均匀
咖啡炼乳饼干的做法图解4

步骤4

加入奶粉拌匀
咖啡炼乳饼干的做法图解5

步骤5

晒入低筋面粉切拌成颗粒，戴手套轻揉成团即可，放在保鲜袋中
咖啡炼乳饼干的做法图解6

步骤6

擀成大约25*27的大薄片冰箱冷冻20分钟
咖啡炼乳饼干的做法图解7

步骤7

冷冻后取出，按市售的咖啡薄脆饼干大小分割成32块
咖啡炼乳饼干的做法图解8

步骤8

用滚针给它们打上孔
咖啡炼乳饼干的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱，上下火150度倒数第二层烤10分钟，翻面饼干再烤8分钟左右
咖啡炼乳饼干的做法图解10

步骤10

浓浓的炼乳咖啡脆香美味小饼干就做好了，喜欢更薄的饼干就在步骤6时再擀薄些，会更接近市售的咖啡薄脆饼干。

咖啡炼乳饼干的烹饪技巧

1、烤制时长可根据饼干厚薄增减 2、喜甜者可增加5～10g白糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-07 · 浙江省

©本菜谱的做法由 *star丶时光 编写，未经授权不得转载
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