红糖糯米松糕

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红糖糯米松糕的用料

黑砖糖 4片 红糖为了上色 80克
酵母 4克 中筋面粉 200克
木薯淀粉 200克 泡打粉 3克
玉米油 20克

红糖糯米松糕的做法

红糖糯米松糕的做法图解1

步骤1

1⃣️先把片糖用400g热水煮融化， 2⃣️加入红糖搅拌融化，待水温40度左右， 3⃣️加入酵母搅拌均匀，加入过筛的面粉和木薯粉。搅拌均匀没颗粒，

步骤2

4⃣️盖上保鲜膜醒发2倍大40min-1h（表面很多气泡，里面窝蜂状） 5⃣️醒发完加入泡打粉和玉米油，继续搅拌排气，搅拌完静至5min
红糖糯米松糕的做法图解3

步骤3

6⃣️水开后大火蒸15min再转中火20min（模具薄）～30min（模具厚），关火5min再开盖。

红糖糯米松糕的烹饪技巧

ps:模具记得刷上油，或者铺上油纸。不过我忘记刷油，等冷却后也不会粘 黑砖片糖没有就用白糖80g-90g
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-08 · 广东省

©本菜谱的做法由 _MissLee 编写，未经授权不得转载
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