土豆豆腐打卤面

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土豆豆腐打卤面的用料

土豆 一个 小葱 适量
鸡蛋 2个 面条 50克
盐 适量 豆腐 半块
豆瓣酱 1大勺 老干妈 1大勺
牛肉丸 3个 生抽 1勺
老抽 小半勺 醋 1勺
莴笋叶 适量

土豆豆腐打卤面的做法

土豆豆腐打卤面的做法图解1

步骤1

豆腐和土豆切丁
土豆豆腐打卤面的做法图解2

步骤2

热锅冷油炸豆腐，小火慢炸，如果想让他快速变黄，可以开中火。5-8分钟
土豆豆腐打卤面的做法图解3

步骤3

小火转中火，油中加盐豆腐不容易粘锅，而且容易定型。炸的时候可以轻轻转动锅
土豆豆腐打卤面的做法图解4

步骤4

炸好的豆腐
土豆豆腐打卤面的做法图解5

步骤5

鸡蛋搅散，煎熟捞出。
土豆豆腐打卤面的做法图解6

步骤6

另起锅，锅中加适量水，加土豆，豆瓣酱和老干妈，中小火焖煮5分钟。
土豆豆腐打卤面的做法图解7

步骤7

倒入鸡蛋豆腐面条一起煮，面条熟了差不多土豆也炖软拉，最后加醋，老抽，生抽。
土豆豆腐打卤面的做法图解8

步骤8

临出锅前加莴笋叶，焖2分钟。
土豆豆腐打卤面的做法图解9

步骤9

出锅撒葱花
土豆豆腐打卤面的做法图解10

步骤10

享受晚餐。

土豆豆腐打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-09

©本菜谱的做法由 屋顶上的阿眠 编写，未经授权不得转载
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