暖胃韭菜鸡蛋滋卷~

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韭菜:性温,味辛,具有补肾壮阳,增强食欲,润肠通便的作用。 韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,能散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,具有增进食欲、增强消化的功能。 韭菜含有大量的纤维素,吃了韭菜以后可以有效地排出肠道内的毒素,起到一些促进食欲、润肠通便的作用。
参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#

暖胃韭菜鸡蛋滋卷的用料

韭菜 一斤 虾皮 适量
鸡蛋 三个 面粉 500克
五香粉 适量 适量
鸡精 一勺 白糖 少许
蘸料 五瓣
白芝麻 两勺 辣椒面 两勺
两勺 生抽 两勺
清水 五勺

暖胃韭菜鸡蛋滋卷的做法

#开启冬日滋补新吃法#暖胃韭菜鸡蛋滋卷~的做法图解1

步骤1

盆中放500克面粉,放丢丢白糖。(我用的中筋面粉,普通面粉也可以哈~)
#开启冬日滋补新吃法#暖胃韭菜鸡蛋滋卷~的做法图解2

步骤2

揉成面团,盖湿布醒25--30分钟。
#开启冬日滋补新吃法#暖胃韭菜鸡蛋滋卷~的做法图解3

步骤3

粉条提前泡发。
#开启冬日滋补新吃法#暖胃韭菜鸡蛋滋卷~的做法图解4

步骤4

洗好的韭菜切段,鸡蛋炒熟切碎,泡好的粉条切小段,在切点儿虾皮。根据菜量的多少,依次放一勺蚝油,盐,鸡精,少许白糖提鲜,五香粉,生抽半勺,香油调味。
#开启冬日滋补新吃法#暖胃韭菜鸡蛋滋卷~的做法图解5

步骤5

醒好的面团再次揉至光滑,分成大小相等的面团。把面团擀成薄薄的大片儿,然后把调好的馅料平铺在面片儿上,薄厚一定要均匀。从一遍把面团卷起来。
#开启冬日滋补新吃法#暖胃韭菜鸡蛋滋卷~的做法图解6

步骤6

蒸锅烧水,水开放入卷好的菜卷卷,上汽蒸15--20分钟即可!在调个辣子蒜水水~美包包

暖胃韭菜鸡蛋滋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-11-10

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