砂锅爆猪肝，又嫩又好吃

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胡小小甜
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猪肝好吃可是不好做啊！ 而且营养还很丰富 平时吃点猪肝对身体很好哦！ 今天教你们用黑乐砂锅来爆猪肝，按我的步骤来，爆出来的猪肝超级嫩还不腥，普通的砂锅可不行，怕爆了
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砂锅爆猪肝的用料

猪肝 适量 葱姜蒜 适量
韭菜 3根 盐 适量
酱油 适量 生粉 1小勺
油 1汤匙 洋葱 半个

砂锅爆猪肝的做法

砂锅爆猪肝，又嫩又好吃的做法图解1

步骤1

猪肝切薄片，用水泡一个小时， 沥干水的猪肝加一勺料酒，一勺生抽，一点姜，淀粉
砂锅爆猪肝，又嫩又好吃的做法图解2

步骤2

抓匀，腌制两个小时以上，这是猪肝不腥的关键
砂锅爆猪肝，又嫩又好吃的做法图解3

步骤3

黑乐砂锅烧热，锅里多加点油
砂锅爆猪肝，又嫩又好吃的做法图解4

步骤4

放入配菜炒断生
砂锅爆猪肝，又嫩又好吃的做法图解5

步骤5

加入猪肝
砂锅爆猪肝，又嫩又好吃的做法图解6

步骤6

这个时候砂锅的温度已经非常高了，猪肝放入快速滑散
砂锅爆猪肝，又嫩又好吃的做法图解7

步骤7

炒到变色加入生抽老抽拌匀即可关火
砂锅爆猪肝，又嫩又好吃的做法图解8

步骤8

加入韭菜
砂锅爆猪肝，又嫩又好吃的做法图解9

步骤9

盖上盖子焖一分钟
砂锅爆猪肝，又嫩又好吃的做法图解10

步骤10

打开盖子可以看到砂锅里还在咕噜咕噜的冒泡，余温已经把猪肝完全爆熟了
砂锅爆猪肝，又嫩又好吃的做法图解11

步骤11

这样做出来的猪肝，汁水完全保留住了
砂锅爆猪肝，又嫩又好吃的做法图解12

步骤12

口感超级好
砂锅爆猪肝，又嫩又好吃的做法图解13

步骤13

一点都不会柴

砂锅爆猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-15

©本菜谱的做法由 胡小小甜 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 辣 姜汁味 香
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