爆炒蛏王肉

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无意间刷到蛏王肉，就抱着试试的心态拍了一份回来，没想到蛏王肉居然个头挺大，每只足足有巴掌大！中午拿回来，立马开了两包，做了一盘爆炒蛏王肉，搭配太太乐鸡精，味道好极了！特别的鲜美！ 所需食材: 蛏王肉:2袋(400克) 蒜瓣1个 生姜1块 干辣椒2个 二荆条辣椒4个 小米辣4个 蒜苗适量 油适量 花椒5粒 郫县豆瓣酱1勺 料酒适量 生抽少许 蚝油适量 醋适量 白糖少许 太太乐鸡精1勺
参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#

爆炒蛏王肉的用料

蛏王肉 2袋(400克) 蒜瓣 1个
生姜 1块 干辣椒 2个
二荆条辣椒 4个 小米辣 4个
蒜苗 适量 油 适量
花椒 5粒 郫县豆瓣酱 1勺
料酒 1勺 生抽 少许
蚝油 1勺 醋 适量
白糖 少许 太太乐鸡精 1勺

爆炒蛏王肉的做法

爆炒蛏王肉的做法图解1

步骤1

蛏王肉提前解冻！
爆炒蛏王肉的做法图解2

步骤2

用温水把蛏王肉冲洗一下！(蛏王肉卖家已经处理干净，去掉泥沙，内脏了，煮至七成熟了！)
爆炒蛏王肉的做法图解3

步骤3

看看每只都有手掌大小呢！
爆炒蛏王肉的做法图解4

步骤4

捞出控干水分备用！
爆炒蛏王肉的做法图解5

步骤5

蒜瓣切成小块，生姜切成丝，干辣椒切成段，小米辣和二荆条辣椒切成小块，蒜苗切成段备用！
爆炒蛏王肉的做法图解6

步骤6

起锅烧油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒爆香！
爆炒蛏王肉的做法图解7

步骤7

放入蛏王肉快速翻炒均匀！
爆炒蛏王肉的做法图解8

步骤8

放入一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀！
爆炒蛏王肉的做法图解9

步骤9

放入生抽，料酒，蚝油快速翻炒均匀！
爆炒蛏王肉的做法图解10

步骤10

放入青红辣椒和蒜苗快速翻炒均匀！
爆炒蛏王肉的做法图解11

步骤11

放入少许的醋！
爆炒蛏王肉的做法图解12

步骤12

再放入一勺白糖和太太乐鸡精！
爆炒蛏王肉的做法图解13

步骤13

快速翻炒均匀即可！
爆炒蛏王肉的做法图解14

步骤14

蛏王肉商家处理过，已经是七成熟，烹饪的时候快速2分钟左右就可以了！不要烹饪时间太长，以免太老，咬不动！
爆炒蛏王肉的做法图解15

步骤15

成品图
爆炒蛏王肉的做法图解16

步骤16

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爆炒蛏王肉的做法图解17

步骤17

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爆炒蛏王肉的做法图解18

步骤18

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爆炒蛏王肉的做法图解19

步骤19

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爆炒蛏王肉的做法图解20

步骤20

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爆炒蛏王肉的做法图解21

步骤21

成品图
爆炒蛏王肉的做法图解22

步骤22

成品图

爆炒蛏王肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-16 · 湖北省

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 太太乐 酸 微酸
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