油焖大虾

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木子食迹

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1、增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。 2、通乳汁：对于产后乳汁少或无乳汁的情况，可以食用鲜虾肉并搭配黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。 3、缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。 4、有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 5、预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 6、消除“时差症”：虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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油焖大虾的用料

大虾 15只	生抽 1勺
老抽半勺	白糖大半勺
蒜 4瓣	料酒少许
食盐少许	白芝麻适量
辣椒粉适量	姜适量

油焖大虾的做法

步骤1

去虾线和头部不能吃的东西，洗干净。

步骤2

放盐、料酒、姜，搅拌，腌一会儿。

步骤3

油、葱姜蒜、芝麻、盐、白糖，翻炒出香味。

步骤4

放入大虾翻炒，放生抽和老抽，辣椒粉。

步骤5

放适量水，焖煮2分钟。

步骤6

出锅。

步骤7

撒上葱花。

油焖大虾的烹饪技巧

做油焖大虾这道菜，需要注意： 1、提前准备好鲜虾、葱、姜、蒜等食材，将虾须和虾嘴剪掉，可以把背部切开方便入味，去除虾线。 2、可以在锅中多放一些油，将小葱段放入小火炸到焦黄捞出，炸出葱油备用。加入姜末和蒜末，翻炒出香味，大火快速炒，时间别太长了。
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创建时间:2023-11-17

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