风干牦牛肉蒸土豆

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风干牦牛肉？或许是吧，只是显然还不够干。羌藏之地的特产。表面抹满辣椒，当然还有盐，只不过盐在渗入肉身之后就看不见了，眼见的，就是红红的辣椒颗粒。 其实，这牦牛肉很香，只是有叫人受不了的辣和咸。最简单的吃法是直接蒸煮，然后啃食。不过。也未免单调。吃着吃着，就厌倦了。那么，就来点花式吃法吧。 如同腊肉那般，和土豆一起蒸，让土豆吸收牛肉的咸香，同时又让牛肉不再那么咸得让人吃不了几口。不喜欢辣，就使劲儿地把表面洗刷刷，彻底刷去表面的辣椒，让牛肉呈现出真身。 肉与土豆相间摆放，可以让土豆均匀地吸收肉味，而不会此咸彼淡，参差不齐。最提神的，是最后那一把葱花，葱的发散之力裹挟着肉的咸香，升腾在空气中，勾人食欲。。。。
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风干牦牛肉蒸土豆的用料

土豆 1个 风干牦牛肉 120克
葱 2根

风干牦牛肉蒸土豆的做法

#感恩节烹饪挑战赛# 风干牦牛肉蒸土豆的做法图解1

步骤1

用料：土豆1个，风干牦牛肉120克，葱2根。
#感恩节烹饪挑战赛# 风干牦牛肉蒸土豆的做法图解2

步骤2

不喜欢辣，就将风干牦牛肉的表面辣椒洗净。
#感恩节烹饪挑战赛# 风干牦牛肉蒸土豆的做法图解3

步骤3

再切成薄片。
#感恩节烹饪挑战赛# 风干牦牛肉蒸土豆的做法图解4

步骤4

葱洗净，切成葱花，备用。
#感恩节烹饪挑战赛# 风干牦牛肉蒸土豆的做法图解5

步骤5

土豆洗净，削皮。
#感恩节烹饪挑战赛# 风干牦牛肉蒸土豆的做法图解6

步骤6

切成约3毫米厚的大片。
#感恩节烹饪挑战赛# 风干牦牛肉蒸土豆的做法图解7

步骤7

将切好的牛肉和土豆，一片牛肉一片土豆，相间排好，摆入盘中。
#感恩节烹饪挑战赛# 风干牦牛肉蒸土豆的做法图解8

步骤8

放入沸水的蒸锅中，大火蒸约30分钟左右。
#感恩节烹饪挑战赛# 风干牦牛肉蒸土豆的做法图解9

步骤9

待到牛肉软熟，土豆酥烂，熄火。
#感恩节烹饪挑战赛# 风干牦牛肉蒸土豆的做法图解10

步骤10

出锅，表面撒一把葱花。

风干牦牛肉蒸土豆的烹饪技巧

风干牦牛肉盐分较重，无需在额外加盐调味。 土豆不宜切太薄，以免太过软烂无法夹取。 蒸制时间可根据自己喜好的牛肉软硬度酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-18 · 四川省

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
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