芽菜扣肉

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芽菜扣肉是我们这里过节必备菜，咸鲜美味肥而不腻。也是传统美食。
参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#

芽菜扣肉的用料

芽菜 1袋 五花肉 500克
姜 6片 料酒 1勺
红烧酱油 1勺

芽菜扣肉的做法

#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#芽菜扣肉的做法图解1

步骤1

备好食材
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#芽菜扣肉的做法图解2

步骤2

五花肉加水加姜片加料酒煮十五分钟捞出来
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#芽菜扣肉的做法图解3

步骤3

切片
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#芽菜扣肉的做法图解4

步骤4

加红烧酱油上色腌制一下
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#芽菜扣肉的做法图解5

步骤5

锅里油热炒芽菜碎
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#芽菜扣肉的做法图解6

步骤6

加一碗水加姜碎酱油鸡精烧入味收汁
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#芽菜扣肉的做法图解7

步骤7

肉片皮朝下摆盘
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#芽菜扣肉的做法图解8

步骤8

加入炒香的芽菜碎姜沫上锅蒸一小时左右
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#芽菜扣肉的做法图解9

步骤9

取出扣盘里
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#芽菜扣肉的做法图解10

步骤10

软烂香

芽菜扣肉的烹饪技巧

中小蒸一小时以上更软烂可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-24 · 四川省

©本菜谱的做法由 豆粉草海 编写，未经授权不得转载
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