风味脆皮茄子

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风味脆皮茄子的用料

茄子 1个 淀粉 2-3勺
盐 适量 糖 半勺
蒜 适量 白芝麻 适量
蚝油 1勺 生抽 2勺
香醋 2勺 香菜 适量
干辣椒 6-8个 花椒 15-20粒

风味脆皮茄子的做法

风味脆皮茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净切小段备用
风味脆皮茄子的做法图解2

步骤2

加两三勺淀粉让每块茄子裹均匀
风味脆皮茄子的做法图解3

步骤3

锅中倒油炸一下茄子。炸好冷后复炸一次
风味脆皮茄子的做法图解4

步骤4

锅中油热倒入蒜末干辣椒花椒，炒香后倒入料汁 （直接用刚刚炸茄子油就可以）料汁配方：一勺蒜末，2勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油，半勺白糖，一点盐，小半碗清水搅拌均匀
风味脆皮茄子的做法图解5

步骤5

酱汁裹均匀后倒入香菜翻炒
风味脆皮茄子的做法图解6

步骤6

出锅撒白芝麻开吃
风味脆皮茄子的做法图解7

步骤7

嘎嘎香嘎嘎下饭
风味脆皮茄子的做法图解8

步骤8

快去做呀

风味脆皮茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-24 · 湖北省

©本菜谱的做法由 小吃货喳 编写，未经授权不得转载

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