古法纯手工熬红糖

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Xuehua_310
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古法熬制，纯天然无添加，还可以滋补养气血，晶莹剔透，即可当零食，又可泡茶，大人小孩皆可食用

古法纯手工熬红糖的用料

去皮红甘蔗 一根 蜂蜜 一勺
干姜 几片 红枣 3颗

古法纯手工熬红糖的做法

古法纯手工熬红糖的做法图解1

步骤1

甘蔗一根去皮，选择红色甘蔗为佳
古法纯手工熬红糖的做法图解2

步骤2

甘蔗榨了几瓶汁，纯甘蔗汁，不可兑水
古法纯手工熬红糖的做法图解3

步骤3

准备干姜、干姜不是做菜的生姜，可去中药铺买，红枣去核剪开
古法纯手工熬红糖的做法图解4

步骤4

将甘蔗汁干姜大枣食材全部倒入锅中大火煮开，去掉上面泡沫，然后中火煮10分钟后将干姜大枣捞掉，全程无水
古法纯手工熬红糖的做法图解5

步骤5

煮一小时后变色了，不停搅拌，搅拌要左边三圈右边三圈，不可同一方向，不然会变硬
古法纯手工熬红糖的做法图解6

步骤6

继续煮到上面有好多气泡，气泡越多说明约要接近成功了，整个过程需要小伙并且不停的搅拌防止粘锅
古法纯手工熬红糖的做法图解7

步骤7

加一点蜂蜜进去调和出胶质
古法纯手工熬红糖的做法图解8

步骤8

煮到有粘稠了，然后倒盆子里冷却
古法纯手工熬红糖的做法图解9

步骤9

可以使用油纸，没有油纸也可以用锡纸代替，等冷却后放入冰箱10分钟，这样好脱模撕纸
古法纯手工熬红糖的做法图解10

步骤10

这是成品糖块，色泽剔透
古法纯手工熬红糖的做法图解11

步骤11

切开以后可以当零食吃，也可以拿一块泡茶

古法纯手工熬红糖的烹饪技巧

自己熬制的红糖放心，无添加剂，干姜多少就辣的程度不同，取决于个人口味，熬出来的和市场上买出来的色泽还是有差距的，老人小孩都可以吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-26

©本菜谱的做法由 Xuehua_310 编写，未经授权不得转载
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