【冰糖烤梨】纯享版

精品
2.9万 浏览 510 收藏
收藏
小脆饼来点吗
小脆饼来点吗 小脆饼来点吗
＋ 关注

又到了咳嗽声此起彼伏的季节。作为每个感冒季都从不错过的人，可以毫不夸张地说试遍了全网治咳嗽的食疗土方。什么胡柚泡水、盐蒸橘子、冰糖烤梨……只能说，效果聊胜于无，但胜在好吃，吃了也不算白吃。

冰糖烤梨的用料

梨子 6只（每只约250克） 黄冰糖 30克（每只放5克）

冰糖烤梨的做法

【冰糖烤梨】纯享版的做法图解1

步骤1

梨子洗净擦干水分。我试了三种梨子，直接烤出来的口感都非常软糯。
【冰糖烤梨】纯享版的做法图解2

步骤2

梨子切去头上的一个盖。
【冰糖烤梨】纯享版的做法图解3

步骤3

挖一个圆孔，留出8mm厚的壁和底，不要挖太薄。
【冰糖烤梨】纯享版的做法图解4

步骤4

黄冰糖大约5克。
【冰糖烤梨】纯享版的做法图解5

步骤5

直接丢进去，不用加水也不加其它东西，姑且叫它纯享版。 也可以根据自己的喜好往里扔配料。
【冰糖烤梨】纯享版的做法图解6

步骤6

每只梨子都处理好，然后把切下来的盖子盖回去。
【冰糖烤梨】纯享版的做法图解7

步骤7

试了两种方法：4只包锡纸，2只没有包（放在耐烤容器中）。
【冰糖烤梨】纯享版的做法图解8

步骤8

推荐方法1： 方法1：包锡纸的直接进烤箱，180℃烤80分钟。 方法2：先蒸半个小时，再180℃烤80分钟。
【冰糖烤梨】纯享版的做法图解9

步骤9

烤完以后的效果如图。包锡纸的上色均匀，口感软糯，而且糖不会糊。 先蒸后烤但是不包锡纸，糖汁流在容器里容易糊底，梨子本身的口感也不够软。
【冰糖烤梨】纯享版的做法图解10

步骤10

成品~

冰糖烤梨的烹饪技巧

[Tips] 1. 不同品种的梨子的化口感都很好，所以我觉得梨子的品种没有必要限定。 肉质的细腻程度跟烤前是成正比的，直接吃越细腻的梨烤出来也越细腻。 2. 推荐方法1，不推荐方法2。包锡纸法完胜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-01 · 江苏省

©本菜谱的做法由 小脆饼来点吗 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 午餐 晚餐 香
上传我做的这道菜

冰糖烤梨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【冰糖烤梨】纯享版

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 【冰糖烤梨】纯享版的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活