鸡汁家常地三鲜

精品 独家
13.3万 浏览 4423 收藏
收藏
阿冒冒美食
阿冒冒美食 阿冒冒美食
＋ 关注

地三鲜是一道东北菜，其主要食材是土豆、茄子和青椒。地三鲜做法是将土豆茄子油炸之后配以其他调味汁，今天做这道菜采用的是不油炸做法，调味料用了太太乐鲜鸡汁调味料。
参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#

鸡汁家常地三鲜的用料

大土豆 1个 茄子 一个
青椒 一个 小葱 1根
蒜 2瓣 太太乐鲜鸡汁调味料 适量
耗油 一勺 白糖 半勺
老抽 一点 淀粉 适量
盐 1勺 太太乐鸡精调料味 少许

鸡汁家常地三鲜的做法

#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鸡汁家常地三鲜的做法图解1

步骤1

土豆1个，去皮洗干净切滚刀状，洗干净淀粉备用。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鸡汁家常地三鲜的做法图解2

步骤2

茄子1个，洗干净切丁，放入1勺盐拌匀，腌制10分钟。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鸡汁家常地三鲜的做法图解3

步骤3

锅里放入适量清水，放入土豆同煮，开锅后继续煮1分钟，捞出沥干水份备用。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鸡汁家常地三鲜的做法图解4

步骤4

青椒洗干净切块备用。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鸡汁家常地三鲜的做法图解5

步骤5

大蒜2瓣，小葱1根，洗干净切碎备用，
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鸡汁家常地三鲜的做法图解6

步骤6

找1个小碗，放入太太乐鲜鸡汁调味料适量，蚝油1勺，白糖半勺，老抽1点点，淀粉1勺，太太乐鸡精调料味少许。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鸡汁家常地三鲜的做法图解7

步骤7

加适量清水调成料汁备用。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鸡汁家常地三鲜的做法图解8

步骤8

腌制好的茄子，挤干水份备用。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鸡汁家常地三鲜的做法图解9

步骤9

锅里放入适量油，放入土豆翻炒至金黄酥香，盛出备用。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鸡汁家常地三鲜的做法图解10

步骤10

放入茄子翻炒均匀至变软微焦，盛出来。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鸡汁家常地三鲜的做法图解11

步骤11

最后放入小葱蒜末和青椒一起翻炒均匀至断生。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鸡汁家常地三鲜的做法图解12

步骤12

将之前炒好的土豆块和茄子一起倒入，翻炒均匀。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鸡汁家常地三鲜的做法图解13

步骤13

加入调好的料汁继续翻炒均匀入味。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鸡汁家常地三鲜的做法图解14

步骤14

出锅装盘，特别下饭的一道菜。

鸡汁家常地三鲜的烹饪技巧

1.茄子炒之前放盐腌制，炒的时候就不费油了。 2.土豆炒之前先焯水，有助于快速炒熟又不费油。 3.太太乐鲜鸡汁调味料和蚝油、老抽等材料都含盐，不用额外放盐刚刚好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-02

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

鸡汁家常地三鲜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鸡汁家常地三鲜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鸡汁家常地三鲜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活