家庭版✨皮薄馅大爆汁生煎包

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皮薄馅大爆汁生煎包的用料

中筋面粉 250克 水 165克
盐 1克 糖 10克
酵母粉 2克 猪前腿肉 500克
葱花 适量

皮薄馅大爆汁生煎包的做法

家庭版✨皮薄馅大爆汁生煎包的做法图解1

步骤1

前腿肉和姜一起绞碎，放入盐，糖，生抽，老抽，白胡椒粉，十三香，再熬一些花椒油浇在葱花上。（馅料调好后放入冰箱冷藏30分钟，一会儿更好包）
家庭版✨皮薄馅大爆汁生煎包的做法图解2

步骤2

醒发好的面排气后分成剂子，直接用手按成面片，放入馅料，随意的捏起来。锅中放油，包子褶朝下放入，再加入没过包子一半的水。
家庭版✨皮薄馅大爆汁生煎包的做法图解3

步骤3

盖盖儿直至水基本收干，开盖撒入黑芝麻，烙至底部金黄即可。
家庭版✨皮薄馅大爆汁生煎包的做法图解4

步骤4

超级香！
家庭版✨皮薄馅大爆汁生煎包的做法图解5

步骤5

用了前腿肉，肉质偏肥，没有加肉皮冻和肉汤，馅料依然多汁。

皮薄馅大爆汁生煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-02 · 山西

©本菜谱的做法由 Grace_厨房记 编写，未经授权不得转载
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