卡皮巴拉/圣诞挞

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桃茜茜丶
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卡皮巴拉的用料

挞壳~ 低筋面粉 75克
黄油 30克 糖粉 20克
蛋液 15克 挞心~
奶油奶酪 100克 砂糖 20克
蛋液 50克 玉米淀粉 10克

卡皮巴拉的做法

#i上冬日 吃在e起#卡皮巴拉/圣诞挞的做法图解1

步骤1

1⃣️（30克黄油软化➕20克糖粉）拌匀➕15克蛋液➕75克低筋面粉（过筛），捏成团。 2⃣️擀成2厘米厚冷藏半个小时。 3⃣️铺入5寸模具中，擀平后用叉子给底部扎孔，烤箱提前预热5分钟，放入烤箱180度烤10分钟定型。 4⃣️（100克奶油奶酪软化➕20克砂糖➕50克蛋液）拌匀➕10克玉米淀粉（过筛），继续拌匀。（100克芝士奶酪也是可以的） 5⃣️过筛后倒入烤定型的挞壳里，175度烤25分钟。 6⃣️烤熟取出备用。
#i上冬日 吃在e起#卡皮巴拉/圣诞挞的做法图解2

步骤2

1⃣️奶油奶酪➕厚酸奶调色。（白色~原味。咖色~咖啡液。红色~草莓汁。黑色~黑巧） 2⃣️铺上酸奶奶酪，挤出两个圆柱形，刮出卡皮巴拉的身形，点缀五官，绘上围巾，将松露巧克力和树莓交叉摆放一圈，撒上椰蓉。 3⃣️装饰千叶吊兰做点缀，撒上糖霜。

卡皮巴拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-07 · 重庆市

©本菜谱的做法由 桃茜茜丶 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 奶香味 芝士味 甜
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