姜的全家福（姜汁、姜粉、姜淀粉）

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姜的全身都是宝，洗干净的姜可以制成姜汁、姜粉和姜淀粉，一点都不浪费。冬天到了，把姜囤起来，做一次能用好几个月。

全家福的用料

姜 5斤

全家福的做法

姜的全家福（姜汁、姜粉、姜淀粉）的做法图解1

步骤1

云南小黄姜，用水清洗干净。切成丝放料理机中，搅打粉碎，用袋子挤出汁水。
姜的全家福（姜汁、姜粉、姜淀粉）的做法图解2

步骤2

左边是做好的姜汁，直接冷冻。右面是姜汁和里面的淀粉，熬煮再后冷冻的。
姜的全家福（姜汁、姜粉、姜淀粉）的做法图解3

步骤3

剩下的姜渣，因为用手挤压，出的姜汁比较少。把姜渣晒干。
姜的全家福（姜汁、姜粉、姜淀粉）的做法图解4

步骤4

晒干的姜渣放入料理机中。
姜的全家福（姜汁、姜粉、姜淀粉）的做法图解5

步骤5

打成粉末
姜的全家福（姜汁、姜粉、姜淀粉）的做法图解6

步骤6

把姜淀粉晒干。
姜的全家福（姜汁、姜粉、姜淀粉）的做法图解7

步骤7

磨成粉末。
姜的全家福（姜汁、姜粉、姜淀粉）的做法图解8

步骤8

姜一家的“全家福”

全家福的烹饪技巧

生姜汁可以做姜撞奶，熟姜汁吃海鲜，姜粉可以炒肉、拌馅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-10

©本菜谱的做法由 星天部落 编写，未经授权不得转载
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