清炖羊肉豆泡

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冬天适合吃羊肉、喝羊汤，清炖羊肉中加豆腐泡，营养丰富，味道鲜美，有了胡萝卜的“加持”，还带着微甜和活泼的橙色，让人食欲大开。 流感季吃羊肉可暖身、补阳气，丰富而优质的蛋白质被身体吸收，能提高免疫力。
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清炖羊肉豆泡的用料

羊腿骨肉 500克 豆腐泡 100克
胡萝卜 1根 大葱 10克
姜 10克 白胡椒粒 2克（40粒）
小葱末 5克 盐 2克
热水 800克

清炖羊肉豆泡的做法

#流感季饮食攻略# 清炖羊肉豆泡的做法图解1

步骤1

备料：羊腿骨肉洗净，豆泡撕一个小口，胡萝卜削皮切块
#流感季饮食攻略# 清炖羊肉豆泡的做法图解2

步骤2

羊腿骨肉和热水同入锅
#流感季饮食攻略# 清炖羊肉豆泡的做法图解3

步骤3

大火煮开后撇沫
#流感季饮食攻略# 清炖羊肉豆泡的做法图解4

步骤4

放入葱段、姜片、白胡椒粒，中火高压20分钟
#流感季饮食攻略# 清炖羊肉豆泡的做法图解5

步骤5

加入盐、豆泡、胡萝卜，无压小火煮20分钟；
#流感季饮食攻略# 清炖羊肉豆泡的做法图解6

步骤6

出锅撒小葱末增色添香
#流感季饮食攻略# 清炖羊肉豆泡的做法图解7

步骤7

鲜美香嫩水润润

清炖羊肉豆泡的烹饪技巧

1. 羊腿肉或羊腿骨肉嫩而有弹性，很适合炖汤、红烧； 2. 豆泡即油豆腐，撕一个小口，更易吸收汤汁，外弹内软，汁水丰盈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-11 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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