煲仔饭｜快手电饭锅版

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爱吃肉的甜脑袋
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家里人爱吃煲仔皇的煲仔饭，所以每周必做，味道不能说一模一样，也八九不离十了，图方便省事省力又省钱的，可以一试

煲仔饭的用料

大米 两人份 腊肠 4根（我觉得是灵魂，不能省）
腊肉 一块（没有可不放） 干香菇 7朵左右
玉米粒 一把（可省） 青豆 一把（可省）
菜心或其他方便蔬菜 一把（也可省） 酱汁：
糖 一勺 生抽 两勺
蚝油 两勺 水 两勺
鱼露 半勺（不喜欢可以不放）

煲仔饭的做法

煲仔饭｜快手电饭锅版的做法图解1

步骤1

准备食材，干香菇泡发切片，泡香菇的水留着蒸饭，腊肉腊肠切片
煲仔饭｜快手电饭锅版的做法图解2

步骤2

大米淘洗后，加泡香菇的水，不够再加水，整体比平时蒸米饭的水少一些
煲仔饭｜快手电饭锅版的做法图解3

步骤3

视频中是先蒸会儿米饭再放腊肉腊肠啥的（其实我平时都是直接米里加水后直接加腊肠、香菇啥的一起焖了，为了拍视频显得我专业一些还分了两波搞）煲仔饭模式，或没有特殊要求，普通蒸饭也可以
煲仔饭｜快手电饭锅版的做法图解4

步骤4

除了鸡蛋、菜心，其他都搞里头，如果是早上提前预约的，早上起床后磕个蛋，放点青菜，焖里头，直接洗漱去，搞完所有差不多刚好焖熟了吃，以下的酱汁也是可以提前准备好，一键预约真的很省心
煲仔饭｜快手电饭锅版的做法图解5

步骤5

酱汁类混合均匀，微波炉加热半分钟或者锅里煮开或者直接加开水，主要是为了把糖化开，就好了
煲仔饭｜快手电饭锅版的做法图解6

步骤6

根据各人耐咸程度放酱汁，开吃

煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-12 · 北京市

©本菜谱的做法由 爱吃肉的甜脑袋 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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