蒜香柠檬烤挪威北极鳕鱼

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被誉为“白色黄金”的挪威北极鳕鱼，肉质洁白，味道鲜美，富含优质蛋白，以及硒、B12等微量元素，能为儿童成长发育提供必要的营养元素。 市面上叫“鳕鱼”的鱼类不少，要购买到品质优良的真鳕鱼，建议认准产品包装上的“挪威海产”原产地标识或“原料产地：挪威”。 这次介绍一道『蒜香柠檬烤挪威北极鳕鱼』——大蒜的香，柠檬的蒜，还有黄油的加持，令挪威北极鳕鱼显得更雪白鲜香，酸酸甜甜好滋味。
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蒜香柠檬烤挪威北极鳕鱼的用料

鳕鱼块 300g 柠檬 1个
蒜瓣 5瓣 香菜 1根
无盐黄油 25g 黑胡椒 适量
海盐 适量 砂糖 半汤匙

蒜香柠檬烤挪威北极鳕鱼的做法

蒜香柠檬烤挪威北极鳕鱼#宝宝的第一口辅食鱼#的做法图解1

步骤1

先将挪威北极鳕鱼解冻，可从冷冻术转移冷藏室解冻，或者带包装用冰水浸泡解冻。
蒜香柠檬烤挪威北极鳕鱼#宝宝的第一口辅食鱼#的做法图解2

步骤2

将黄油加热融化，加入切碎的蒜末、柠檬汁以及糖，混合均匀。
蒜香柠檬烤挪威北极鳕鱼#宝宝的第一口辅食鱼#的做法图解3

步骤3

用厨房纸将解冻好的挪威北极鳕鱼表面水分吸干，撒上适量的盐和胡椒，轻轻抹匀，腌制10分钟。
蒜香柠檬烤挪威北极鳕鱼#宝宝的第一口辅食鱼#的做法图解4

步骤4

煎锅烧至八成热，加入适量橄榄油，用中火将挪威北极鳕鱼两面煎至金黄。
蒜香柠檬烤挪威北极鳕鱼#宝宝的第一口辅食鱼#的做法图解5

步骤5

将挪威北极鳕鱼转移至烤盘中，淋上②柠檬黄油淋在鱼块上。
蒜香柠檬烤挪威北极鳕鱼#宝宝的第一口辅食鱼#的做法图解6

步骤6

烤箱200℃预热，烤盘入炉前加盖或者覆盖锡纸，用200℃烘烤约10分钟。
蒜香柠檬烤挪威北极鳕鱼#宝宝的第一口辅食鱼#的做法图解7

步骤7

出炉后撒上香菜碎即可。

蒜香柠檬烤挪威北极鳕鱼的烹饪技巧

①这道料理用带皮或去皮的挪威北极鳕鱼均可，影响不大。 ②柠檬汁用量按个人够味调整。 ③烘靠时间建议按鱼块的厚薄、份量，以及烤箱的性能来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-14 · 广东省

©本菜谱的做法由 Hui食 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 卡士 锅具 煎锅 香
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