酒楼同款海皇粉丝煲的正确做法！

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正确的用料

粉丝 2把 包菜 半个
鱿鱼 20g 辣椒 2个
虾仁 20克 扇贝片、鲍鱼片 适量

正确的做法

酒楼同款海皇粉丝煲的正确做法！的做法图解1

步骤1

准备好材料： 粉丝、包菜丝、芹菜、辣椒、姜、虾、鱿鱼、扇贝片、鲍鱼片
酒楼同款海皇粉丝煲的正确做法！的做法图解2

步骤2

1、先用40-50度温水泡粉丝半个小时，泡软粉丝
酒楼同款海皇粉丝煲的正确做法！的做法图解3

步骤3

2、将两个鸡蛋打入粉丝中，抓拌均匀，炒的时候不容易粘
酒楼同款海皇粉丝煲的正确做法！的做法图解4

步骤4

3、大火煎5分钟，把粉丝煎到焦香，不用放太多油
酒楼同款海皇粉丝煲的正确做法！的做法图解5

步骤5

4、爆香蒜末，放入海鲜炒香，放点米酒烹一下
酒楼同款海皇粉丝煲的正确做法！的做法图解6

步骤6

5、海鲜变色后加入半碗水，加半勺胡椒粉、蚝油、盐、生抽、包菜丝，煮开
酒楼同款海皇粉丝煲的正确做法！的做法图解7

步骤7

6、加点芹菜和辣椒
酒楼同款海皇粉丝煲的正确做法！的做法图解8

步骤8

7倒入煎好的粉丝搅拌均匀，加点老抽上色，粉丝把水吸干收汁，就做好了

正确的烹饪技巧

1、鱿鱼可以在加包菜那一步放，比较嫩不容易老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-15 · 广东省

©本菜谱的做法由 芽芽菜爱吃饭 编写，未经授权不得转载
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