冬至饺子教程

冬至饺子教程

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冬至饺子教程的用料

牛肉 500克 葱 2根
姜 1块 酱油 1勺
耗油 1勺 盐 少许
明油 少许 辣椒粉 1勺
面粉500克

冬至饺子教程的做法

冬至饺子教程的做法图解1

步骤1

50°温水加3克盐搅匀，逐次加入饺子粉或高筋粉中，用筷子搅拌成面絮，最后揉成比较软的面团（忘拍了，用后面步骤的图代替）
冬至饺子教程的做法图解2

步骤2

调制好的牛肉馅（牛肉打水后加入料酒，姜葱末，辣椒粉，盐，生抽，搅匀后淋明油盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制一小时）中加入挤掉水份的白菜末，蒜苗末，香葱末，再加入耗油，鸡精，味极鲜，十三香粉
冬至饺子教程的做法图解3

步骤3

醒好的面团多揉一会儿，分几块搓成条，切成均匀的小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮
冬至饺子教程的做法图解4

步骤4

按照上面的视频包成如图的饺子
冬至饺子教程的做法图解5

步骤5

这样的
冬至饺子教程的做法图解6

步骤6

水开后下锅大火煮，沸腾时加少量冷水，重复五次，煮熟捞出放在沥水盘里，蘸辣椒醋或者蒜醋即可享用。

冬至饺子教程的烹饪技巧

明油是个关键步骤，在我的往期菜谱里可以找到制作教程
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-22 · 宁夏回族自治区

©本菜谱的做法由 POBOYY 编写，未经授权不得转载
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