焦糖苹果丹麦

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焦糖苹果丹麦的用料

4份的量： 可颂面团 335克
蛋液（扫面） 10克 焦糖苹果：
幼砂糖（蜂蜜） 66克 水 6. 6克
苹果片 16片－20片 淡奶油 5 －10克

焦糖苹果丹麦的做法

#原制原味，聚会菜谱#焦糖苹果丹麦的做法图解1

步骤1

（可颂面团制作配方与步骤请查看我的菜谱：可颂面团－原味可颂） 将制作焦糖苹果的材料称好放置备用。 把幼砂糖和水倒入厚底锅，放电磁炉上开中火熬成焦糖色。 把切好的苹果片，淡奶油倒入翻炒均匀。 翻火均与后停火，留在锅里漫泡10分钟。倒出过源弹水分后即可使用。
#原制原味，聚会菜谱#焦糖苹果丹麦的做法图解2

步骤2

取出开酥并松驰好的可颂面团，用开酥机（或手动）把面团的厚度压到3.5毫米。取出用美工刀分割成边长10厘米的正方形。
#原制原味，聚会菜谱#焦糖苹果丹麦的做法图解3

步骤3

把面团均匀摆放到烤盘上，放入醒发箱（温度30C，湿度75%）醒发70分钟。 醒发完成后取出，表面刷一层蛋液，注意不要将蛋液刷到侧边的酥层。 在表面重叠放4 －5片焦糖苹果。
#原制原味，聚会菜谱#焦糖苹果丹麦的做法图解4

步骤4

放入已预热的烤箱，上火220度下火170度，烘烤15~18分钟。烤至表面金黄色即可出炉。 风炉195度15 －18分钟。出炉在表面扫一层焦糖苹果汁增亮。

焦糖苹果丹麦的烹饪技巧

可颂面团制作配方与步骤请查看我的菜谱：可颂面团－原味可颂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-23

©本菜谱的做法由 俏俏Y 编写，未经授权不得转载
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