曾味松露金汤海参

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海参和松露都是秋冬进补的良品，加入上汤，鲜味十足，自然的黏稠度刚好包裹了海参，松露酱的加入更添风味层次。海参温补疗效适宜秋冬食用，松露的多维营养则对菜品进行全面加乘。

曾味松露金汤海参的用料

水发辽参 1根 浓缩金汤 10克
水 200克 大米 20克
南瓜泥 20克 水淀粉 15克
曾味35松露酱 5克 浓缩鲜鸡汁 5克
鲜味包 3克

曾味松露金汤海参的做法

曾味松露金汤海参的做法图解1

步骤1

水发辽参刨开腹部，去除内脏，洗净，焯水；大米放入180度热油中炸脆捞出沥油
曾味松露金汤海参的做法图解2

步骤2

锅中加入清水烧开后加入浓缩金汤，调匀烧开，加入南瓜泥调色
曾味松露金汤海参的做法图解3

步骤3

汤中加入曾味松露酱调制风味，加入辽参加盖熬煮2分钟至软糯
曾味松露金汤海参的做法图解4

步骤4

加入浓缩鲜鸡汁、鲜味宝调味，淋入水淀粉勾芡
曾味松露金汤海参的做法图解5

步骤5

装盘后在辽参身上撒上炸米即可

曾味松露金汤海参的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-02 · 云南省

©本菜谱的做法由 曾味Sumerians 编写，未经授权不得转载
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