麻酱拌杂菜

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长发即妖
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元旦吃完火锅之后，剩下的菜和丸子就可以做成这个菜，是麻将宽粉的做法，放喜欢的菜都好吃

麻酱拌杂菜的用料

蒜末 葱花
白芝麻 小米辣
辣椒面 十三香
生抽 蚝油
醋 糖
鸡精 麻酱

麻酱拌杂菜的做法

麻酱拌杂菜的做法图解1

步骤1

蒜末，葱花，小米辣，辣椒面，白芝麻，十三香放碗里，烧热油泼在上面
麻酱拌杂菜的做法图解2

步骤2

烧热水，根据食材的成熟速度依次放入锅中煮熟
麻酱拌杂菜的做法图解3

步骤3

煮熟的时候可以在泼了热油的底料里加入生抽，蚝油，醋，糖，鸡精，和卸好的麻酱，备用
麻酱拌杂菜的做法图解4

步骤4

控干锅里的水分，把酱料倒进锅里进行搅拌，搅拌均匀就可以开动啦，出锅可以加一点辣椒油

麻酱拌杂菜的烹饪技巧

我没有大盆，所以都是在锅里拌的，调整了做的顺序，先热油在煮菜，可以不用洗锅，绿叶菜也是需要油来保持颜色的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-03 · 北京市

©本菜谱的做法由 长发即妖 编写，未经授权不得转载
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