松糕系列之黑米糕

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大曼丽
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黑米糕的用料

糕边粉： 糯米粉 80克
粘米粉 160克 糖粉 30克
清水 120克 糕心粉：
糯米粉 100克 粘米粉 100克
黑米粉 100克 芡实粉 60克
糖粉 70克 清水 180克
准备用具： 纱布或油纸 建议纱布
滤网 蒸锅 压板 慕斯模具

黑米糕的做法

松糕系列之黑米糕的做法图解1

步骤1

糕边粉、糕心粉分别弄好，过筛哈。
松糕系列之黑米糕的做法图解2

步骤2

像这样，底层和封顶都是白色的。
松糕系列之黑米糕的做法图解3

步骤3

依次弄好，这个粉量能做6-8个这样小方糕。
松糕系列之黑米糕的做法图解4

步骤4

水开了再上锅蒸，蒸半小时，没有竹蒸笼的盖子绑个纱布。
松糕系列之黑米糕的做法图解5

步骤5

蒸好趁热撕掉油纸，以免干上面了更不好脱掉，我试了，所以为什么建议大家用纱布垫就是这意思。
松糕系列之黑米糕的做法图解6

步骤6

温热时吃最好吃了，软糯清甜。
松糕系列之黑米糕的做法图解7

步骤7

好吃不上火哟，还有营养跟功效。

黑米糕的烹饪技巧

非要说点什么，那就是太简单了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-11 · 福建省

©本菜谱的做法由 大曼丽 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 蒸 中式糕点 甜

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