南瓜百财包子

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买了老南瓜，用猪肉和白菜做馅，“白菜”谐音“百财”，祝愿大家在新的一年财运亨通！越来越好！
参与活动: #黄河路爆款美食图鉴#

南瓜百财包子的用料

【面团材料】 ： 中筋面粉 600克
熟老南瓜 260克 鸡蛋 2个
盐 4克 鲜酵母 15克
白砂糖 10克 —————— ——————
【馅料】 ： 肉馅（肥瘦2:8） 500克
白菜 半颗 太太乐宴会料酒 10克
玉米淀粉 15克 鸡蛋 2个
太太乐鲜鸡汁调味料 15克 太太乐鲍汁蚝油 20克
太太乐原味鲜头道鲜酱油 20克 太太乐红烧酱油 8克
太太乐鲜贝露调味料 10克 花椒粉 4克
花生油 30克 腌制白菜用盐 5克

南瓜百财包子的做法

#黄河路美食#南瓜百财包子的做法图解1

步骤1

黄灿灿的看上去特别有食欲
#黄河路美食#南瓜百财包子的做法图解2

步骤2

老南瓜切片后蒸熟
#黄河路美食#南瓜百财包子的做法图解3

步骤3

将所有面团材料放入搅拌桶中
#黄河路美食#南瓜百财包子的做法图解4

步骤4

用筷子搅拌成絮状
#黄河路美食#南瓜百财包子的做法图解5

步骤5

搅拌成光滑面团
#黄河路美食#南瓜百财包子的做法图解6

步骤6

装入密封容器，放入烤箱中，发酵至两倍大
#黄河路美食#南瓜百财包子的做法图解7

步骤7

肉馅放入稍大一点的容器中
#黄河路美食#南瓜百财包子的做法图解8

步骤8

白菜切碎后放盐腌制出水
#黄河路美食#南瓜百财包子的做法图解9

步骤9

肉馅中放入玉米淀粉、鸡蛋、太太乐宴会料酒、太太乐鲍汁蚝油、太太乐鲜鸡汁调味料
#黄河路美食#南瓜百财包子的做法图解10

步骤10

放入太太乐鲜贝露调味料、太太乐原味鲜头道鲜酱油、太太乐红烧酱油、花椒粉
#黄河路美食#南瓜百财包子的做法图解11

步骤11

搅拌上劲
#黄河路美食#南瓜百财包子的做法图解12

步骤12

腌制好的白菜挤掉多余的水份，放入肉馅中
#黄河路美食#南瓜百财包子的做法图解13

步骤13

搅拌均匀
#黄河路美食#南瓜百财包子的做法图解14

步骤14

烧好的热油淋上去
#黄河路美食#南瓜百财包子的做法图解15

步骤15

继续搅拌均匀
#黄河路美食#南瓜百财包子的做法图解16

步骤16

发酵好的面团取出来揉搓排气
#黄河路美食#南瓜百财包子的做法图解17

步骤17

揉成长条，切成均匀的面剂子
#黄河路美食#南瓜百财包子的做法图解18

步骤18

分别压扁
#黄河路美食#南瓜百财包子的做法图解19

步骤19

用擀面杖擀成中间厚边沿薄的圆皮
#黄河路美食#南瓜百财包子的做法图解20

步骤20

放入馅料
#黄河路美食#南瓜百财包子的做法图解21

步骤21

捏出褶子
#黄河路美食#南瓜百财包子的做法图解22

步骤22

包好的包子放入蒸锅中，小火烧开蒸15分钟
#黄河路美食#南瓜百财包子的做法图解23

步骤23

焖几分钟再揭开锅盖
#黄河路美食#南瓜百财包子的做法图解24

步骤24

鲜美可口，没忍住先尝了两个
#黄河路美食#南瓜百财包子的做法图解25

步骤25

蒸了满满一大锅，够吃几天了！吃不完的包子可以装入密封袋，放入冰箱冷冻保存

南瓜百财包子的烹饪技巧

南瓜含水量不同，最好不要一次放完，留出一些根据实际情况添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-16 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 蒸 卡士 锅具

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