红烧鲈鱼

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红烧鲈鱼的用料

鲈鱼 一条 小葱 2根
姜片 15片 老抽 2勺
料酒 2勺 蚝油 1勺
精盐 依个人口味 生抽 1勺
大葱 半根 花椒 15粒
水 2碗

红烧鲈鱼的做法

红烧鲈鱼的做法图解1

步骤1

鱼改花刀，加入葱，姜，料酒腌制10分钟，备用
红烧鲈鱼的做法图解2

步骤2

姜，蒜切片
红烧鲈鱼的做法图解3

步骤3

切葱花
红烧鲈鱼的做法图解4

步骤4

热锅冷油，油热加入一勺盐，可防止鱼皮煎破
红烧鲈鱼的做法图解5

步骤5

鱼煎至两面金黄(大火一面大概2分钟)
红烧鲈鱼的做法图解6

步骤6

鱼煎好后，加入姜，蒜，花椒，炒香
红烧鲈鱼的做法图解7

步骤7

加入两碗水，生抽，老抽，蚝油炖煮10分钟，炖好后加入鸡精，味精
红烧鲈鱼的做法图解8

步骤8

起锅，撒上葱花(煎鱼放了盐，生抽老抽都有盐，就不用额外加盐了,味重的可根据个人口味在加)

红烧鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-17 · 四川省

©本菜谱的做法由 是个小太阳呀 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 炖 咸 蚝油味 香
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