芒果花生牛轧糖-淡淡芒果清香，软糯香甜！

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传统牛轧糖吃腻了，快来试试芒果牛轧糖吧！口感香甜，不粘牙，还有淡淡的芒果清香，吃多了也不会觉得腻口，做法简单 ，马上过年了， 一起做起来吧！
参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

芒果花生牛轧糖的用料

黄油 40克 椰子油 10克
棉花糖 200克 烘焙奶粉 80克
花生碎 160克 芒果丁 80克
盐 1克

芒果花生牛轧糖的做法

芒果花生牛轧糖-淡淡芒果清香，软糯香甜！的做法图解1

步骤1

不粘锅中加入黄油和椰子油炒至融化。电陶炉全程400火力小火慢炒。（电磁炉300火力）
芒果花生牛轧糖-淡淡芒果清香，软糯香甜！的做法图解2

步骤2

加入棉花糖小火慢慢炒
芒果花生牛轧糖-淡淡芒果清香，软糯香甜！的做法图解3

步骤3

棉花糖融化后，锅内还有些黄油关火。
芒果花生牛轧糖-淡淡芒果清香，软糯香甜！的做法图解4

步骤4

利用余温炒至黄油吸收
芒果花生牛轧糖-淡淡芒果清香，软糯香甜！的做法图解5

步骤5

倒入奶粉和盐快速翻拌均匀
芒果花生牛轧糖-淡淡芒果清香，软糯香甜！的做法图解6

步骤6

加花生碎翻拌
芒果花生牛轧糖-淡淡芒果清香，软糯香甜！的做法图解7

步骤7

最后加芒果丁翻拌，锅离开电陶炉。
芒果花生牛轧糖-淡淡芒果清香，软糯香甜！的做法图解8

步骤8

戴上手套抹黄油反复拉扯
芒果花生牛轧糖-淡淡芒果清香，软糯香甜！的做法图解9

步骤9

如果室内温度低就不要拉扯了，棉花糖冷了会硬。在锅内快速揉拉，花生和芒果丁全部裹上棉花糖。
芒果花生牛轧糖-淡淡芒果清香，软糯香甜！的做法图解10

步骤10

放入模具中按压平整
芒果花生牛轧糖-淡淡芒果清香，软糯香甜！的做法图解11

步骤11

整好放冷再切块
芒果花生牛轧糖-淡淡芒果清香，软糯香甜！的做法图解12

步骤12

喜欢小块的可以整一盘哦！
芒果花生牛轧糖-淡淡芒果清香，软糯香甜！的做法图解13

步骤13

切块
芒果花生牛轧糖-淡淡芒果清香，软糯香甜！的做法图解14

步骤14

软糯香甜，芒果的味道很好吃！

芒果花生牛轧糖的烹饪技巧

1、炒牛轧糖和雪花酥一样全程小火慢慢炒，黄油不能起泡泡。 2、用芒果干的话，芒果干可以剪大一点块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-19

©本菜谱的做法由 青水zy 编写，未经授权不得转载
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