生煎包

精品 独家
15.8万 浏览 5080 收藏
收藏
家有两宝👬
家有两宝👬
＋ 关注


参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#

生煎包的用料

肉馅 300克 盐 3克
糖 12克 葱姜水 100克左右
胡椒粉 少许 生抽 15克
中筋面粉 160克 水 80克
酵母 2克 泡打粉 2克

生煎包的做法

生煎包的做法图解1

步骤1

面团揉到光滑状态，醒面10分钟，分成每个20克剂子，然后擀面中间厚，四周薄一点
生煎包的做法图解2

步骤2

肉馅部分除了葱姜水，其余都搅拌均匀，葱姜水分次慢慢加入，边加边搅拌，每次搅拌到水被肉稀释，再加葱姜水…最后到图片这状态
生煎包的做法图解3

步骤3

皮20克，肉馅可以25克到30克，新手可以肉馅少加一点
生煎包的做法图解4

步骤4

用魔飞锅，放入生煎包，倒入冷油，锅子高温加热5分钟，不需要盖盖子，5分钟后加一点水，然后盖上盖子高温十分钟，十分钟后撒葱花、白芝麻…再焖2分钟就可以出锅了
生煎包的做法图解5

步骤5

出锅
生煎包的做法图解6

步骤6

底部一点焦脆，香味十足

生煎包的烹饪技巧

这是半发面的生煎包，所以发面时间不宜太久，你也可以用低筋面粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-20

©本菜谱的做法由 家有两宝👬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

生煎包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 生煎包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 生煎包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活