嘎嘎下饭的鱼香鸡蛋

嘎嘎下饭的鱼香鸡蛋

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一款超级下饭菜——鱼香鸡蛋的做法，供您参考。制作这道美食，我使用到了好吉麻辣川香汁。成品菜肴色泽鲜丽，胡辣味小酸甜荔枝口（即鱼香口），营养丰富，一道佐酒下饭的好菜！不论是搭配米饭，馒头或者面条，都非常nice，可以说是横扫一切主食！喜欢的宝子，快去试一下吧！
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鱼香鸡蛋的用料

鸡蛋 4个 水发黑木耳 1小把
尖椒 1个 胡萝卜 半根
糖 3勺 生抽 2勺
花椒粉 1小勺 盐 2克
陈醋 4勺 水 5勺
玉米淀粉 1勺 姜 2片
蒜 5瓣

鱼香鸡蛋的做法

嘎嘎下饭的鱼香鸡蛋的做法图解1

步骤1

木耳提前清水泡，发洗净备用 将木耳胡萝卜，尖椒洗净后分别切丝
嘎嘎下饭的鱼香鸡蛋的做法图解2

步骤2

姜蒜切碎备用
嘎嘎下饭的鱼香鸡蛋的做法图解3

步骤3

调个碗汁：碗内依次加入食盐，生抽，陈醋，白糖，水，玉米淀粉，白胡椒粉，和豪吉麻辣川香汁
嘎嘎下饭的鱼香鸡蛋的做法图解4

步骤4

搅匀备用
嘎嘎下饭的鱼香鸡蛋的做法图解5

步骤5

碗中打入四颗鸡蛋
嘎嘎下饭的鱼香鸡蛋的做法图解6

步骤6

加入食盐搅散备用
嘎嘎下饭的鱼香鸡蛋的做法图解7

步骤7

起锅烧油，油热后下入蛋液
嘎嘎下饭的鱼香鸡蛋的做法图解8

步骤8

鸡蛋定型后炒成大块
嘎嘎下饭的鱼香鸡蛋的做法图解9

步骤9

盛出备用
嘎嘎下饭的鱼香鸡蛋的做法图解10

步骤10

锅留底油（用炒鸡蛋，剩下的油）下入配菜煸炒
嘎嘎下饭的鱼香鸡蛋的做法图解11

步骤11

倒入碗汁
嘎嘎下饭的鱼香鸡蛋的做法图解12

步骤12

加入姜蒜煸炒
嘎嘎下饭的鱼香鸡蛋的做法图解13

步骤13

加入鸡蛋
嘎嘎下饭的鱼香鸡蛋的做法图解14

步骤14

加入鸡精翻炒均匀出锅即可
嘎嘎下饭的鱼香鸡蛋的做法图解15

步骤15

最后上个成品图，鱼香鸡蛋完成。感谢收看！

鱼香鸡蛋的烹饪技巧

1.您可以根据喜辣程度适当调整豪吉麻辣川香汁的量，我这里是用了两勺。 2.鱼香汁的调配比例是，五勺水，四勺醋，3勺糖，两勺生抽，一勺玉米淀粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-24 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 煸 豪吉 酸
上传我做的这道菜

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