青椒炒大肠

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总是抵挡不了内脏的诱惑，买了大肠慢悠悠清洗干净，焯完水捞出来放入卤水中卤半个钟，浸泡几小时完全入味了，捞出来吃多少炒多少，美味！
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青椒炒大肠的用料

卤猪大肠（实用） 300克 青椒 2个
香菜 5根 大蒜 4瓣
花生油 20克 卤水 1勺
太太乐鸡精调味料 2克 —————— ——————
猪大肠 2000克 清洗肥肠用面粉 60克
清洗肥肠用盐 20克 清洗肥肠用太太乐宴会料酒 80克

青椒炒大肠的做法

#家乡年味 鲜才够味#青椒炒大肠的做法图解1

步骤1

先来张成品图
#家乡年味 鲜才够味#青椒炒大肠的做法图解2

步骤2

买了猪大肠
#家乡年味 鲜才够味#青椒炒大肠的做法图解3

步骤3

放上面粉搓揉一会儿，冲洗干净
#家乡年味 鲜才够味#青椒炒大肠的做法图解4

步骤4

翻面将多余的脂肪去掉，留少许就ok啦！冲洗干净后撒盐继续揉搓一会儿，再将两面都冲洗干净
#家乡年味 鲜才够味#青椒炒大肠的做法图解5

步骤5

洗干净后挤掉多余的水分，放入太太乐宴会料酒揉搓去腥
#家乡年味 鲜才够味#青椒炒大肠的做法图解6

步骤6

然后烧水，放入大肠，烧开后煮5分钟，捞出切成块
#家乡年味 鲜才够味#青椒炒大肠的做法图解7

步骤7

放入卤水中烧开后小火卤30分钟
#家乡年味 鲜才够味#青椒炒大肠的做法图解8

步骤8

锅中放油烧热
#家乡年味 鲜才够味#青椒炒大肠的做法图解9

步骤9

放入蒜末炒香
#家乡年味 鲜才够味#青椒炒大肠的做法图解10

步骤10

放入青椒
#家乡年味 鲜才够味#青椒炒大肠的做法图解11

步骤11

炒至断生
#家乡年味 鲜才够味#青椒炒大肠的做法图解12

步骤12

放入一餐量的肥肠
#家乡年味 鲜才够味#青椒炒大肠的做法图解13

步骤13

加入一勺卤水，放入香菜段，翻炒入味
#家乡年味 鲜才够味#青椒炒大肠的做法图解14

步骤14

放太太乐鸡精调味料提鲜
#家乡年味 鲜才够味#青椒炒大肠的做法图解15

步骤15

翻炒均匀即可
#家乡年味 鲜才够味#青椒炒大肠的做法图解16

步骤16

装盘食用

青椒炒大肠的烹饪技巧

没有用完的猪大肠可以直接食用，也可以分装好下一餐炒着吃，吃不完可以直接冷冻保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-25 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 卤 太太乐 苦

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