老北京炸酱面

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老北京炸酱面的用料

五花肉 300g 黄豆酱 1包
甜面酱 1包 耗油 1勺
冰糖 适量 葱花 适量
姜片 适量 手工面 适量
生抽 2勺 老抽 1勺
胡萝卜 半根 土豆 半个

老北京炸酱面的做法

老北京炸酱面的做法图解1

步骤1

把五花肉去皮切丁，胡萝卜、土豆切丁，葱姜备好
老北京炸酱面的做法图解2

步骤2

三勺黄豆酱，两勺甜面酱，两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，搅拌均匀，备用
老北京炸酱面的做法图解3

步骤3

热锅下油，可以适量多一些，取一半葱姜下锅，炒香
老北京炸酱面的做法图解4

步骤4

放入五花肉丁煸炒
老北京炸酱面的做法图解5

步骤5

煸炒出油后，放入剩余的葱姜，继续煸炒
老北京炸酱面的做法图解6

步骤6

放入胡萝卜丁、土豆丁，继续炒
老北京炸酱面的做法图解7

步骤7

加入酱料
老北京炸酱面的做法图解8

步骤8

加入清水、适量冰糖大火煮至黏稠
老北京炸酱面的做法图解9

步骤9

面条煮完后过一下凉水，黄瓜、胡萝卜切丝
老北京炸酱面的做法图解10

步骤10

一碗香喷喷的炸酱面就做好啦，超级香哦～

老北京炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-27 · 河南省

©本菜谱的做法由 caro8687 编写，未经授权不得转载
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