为新年添喜气:福袋蛋糕～

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参与活动: #新年好食，只炼好事#

福袋蛋糕的用料

千层饼皮： 鸡蛋 2个
细砂糖 26g 盐 0.5克
低筋面粉 80g 牛奶 196g
黄油 15g 奶油部分:
淡奶油 480克 白糖 30克
戚风蛋糕片 适量 喜欢的水果 适量

福袋蛋糕的做法

#新年好食，只炼好事#为新年添喜气:福袋蛋糕～的做法图解1

步骤1

先来准备福袋蛋糕的外皮（千层皮），把鸡蛋，白砂糖，盐用蛋抽混合均匀
#新年好食，只炼好事#为新年添喜气:福袋蛋糕～的做法图解2

步骤2

称好低筋粉倒入蛋液，搅拌均匀后，再倒入称量好的牛奶，再次搅匀，之后倒入提前融化黄油，搅拌均匀备用，黄油提前隔热水融化哈
#新年好食，只炼好事#为新年添喜气:福袋蛋糕～的做法图解3

步骤3

搅拌好的千层皮液体过筛三遍，这样更细腻，也能把没有搅匀的颗粒过滤出来
#新年好食，只炼好事#为新年添喜气:福袋蛋糕～的做法图解4

步骤4

我家里只有这样接近6寸的不粘锅，所以就是摊的6寸的饼皮，也可以用8寸的锅摊冰皮，原方博主是八寸的不粘锅摊了10张，皮比较薄，我是第二次摊千层皮，不熟练，6寸的锅摊了7张，饼皮比较厚一点。摊千层皮的时候，不粘锅擦干水分，盛1－1.5勺的液体，然后上灶小火加热至鼓大泡就熟了，揭下来晾凉，用燃气灶摊皮一定要勤挪着锅，让受热均匀！
#新年好食，只炼好事#为新年添喜气:福袋蛋糕～的做法图解5

步骤5

晾凉饼皮的时间准备戚风蛋糕切片和水果切好，我是烤的8寸戚风蛋糕切三片后再用7厘米的杯子切小圆片备用，喜欢的水果切好备用，雀巢淡奶油称量好，再称好白糖，打发至9分发装入裱花袋备用
#新年好食，只炼好事#为新年添喜气:福袋蛋糕～的做法图解6

步骤6

晾凉的千层皮，可以把外围一圈切掉，我第一个没有切，后面几个切了比较整齐，案板上放一张千层皮，挤一点淡奶油，放一片戚风蛋糕片，再挤一层奶油放适量水果，再挤点淡奶油，然后再盖一层戚风蛋糕片，最后用淡奶油稍微抹面一下，然后把千层皮捏起褶皱的样子，表面用装裱花嘴的淡奶油装饰下，摆上合适的水果点缀即可！
#新年好食，只炼好事#为新年添喜气:福袋蛋糕～的做法图解7

步骤7

装饰了一片橘子叶子，福袋蛋糕完成
#新年好食，只炼好事#为新年添喜气:福袋蛋糕～的做法图解8

步骤8

不同的装饰哈哈
#新年好食，只炼好事#为新年添喜气:福袋蛋糕～的做法图解9

步骤9

最后用一次性盒子打包，跟娃的朋友一起分享！
#新年好食，只炼好事#为新年添喜气:福袋蛋糕～的做法图解10

步骤10

最后一张用的戚风的边角料做的，冰箱冷藏一晚更好吃哈哈
#新年好食，只炼好事#为新年添喜气:福袋蛋糕～的做法图解11

步骤11

炫两口……

福袋蛋糕的烹饪技巧

戚风蛋糕可以提前一天烤，或者早上烤下午用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-27 · 河北省

©本菜谱的做法由 南风微醺 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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