番茄肉酱饭

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番茄肉酱饭的用料

米饭 1碗 欧洲猪肉末 80克
番茄 1个 洋葱 1/2个
口蘑 5个 大蒜 3瓣
番茄酱 1汤匙 白酒 2茶匙
意大利混合香料 1/2茶匙 黑胡椒粉 少许
鸡精 1茶匙 盐 适量
油 少许

番茄肉酱饭的做法

番茄肉酱饭的做法图解1

步骤1

猪肉末中加入白酒、少许盐和黑胡椒粉，拌匀，腌制一会儿去腥，给肉末加个底味
番茄肉酱饭的做法图解2

步骤2

番茄去皮，切成小粒。大蒜去皮，去根，切碎。口蘑去蒂，切小丁。洋葱去皮，切小粒。
番茄肉酱饭的做法图解3

步骤3

中火加热炒锅，放少许油，烧至六成热，下蒜末和洋葱粒炒香。
番茄肉酱饭的做法图解4

步骤4

放入肉末，将肉末炒散。炒到肉末微焦、吐油之后，放入口蘑丁，将蘑菇炒干水分。把炒好的材料盛出来。
番茄肉酱饭的做法图解5

步骤5

锅留底油，烧热后放番茄粒炒至出汁。单独煸炒番茄粒，让番茄与油充分接触，更易出汁。
番茄肉酱饭的做法图解6

步骤6

放入刚盛出的肉末、口蘑等，翻炒均匀。放入番茄酱、意大利混合香料和鸡精，炒匀。加入适量水，煮5分钟。
番茄肉酱饭的做法图解7

步骤7

肉酱煮到浓稠后，调入适量盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。趁热浇在米饭上即可

番茄肉酱饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-01 · 北京

©本菜谱的做法由 享味欧洲猪肉 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 腌 锅具 炒锅 酸
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