金玉满堂

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爱新觉罗_金金
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蓝带啤酒官方美食号
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年节将至，我们也要开始计划准备年夜饭啦！年夜饭上的菜式很讲究色香味俱全，除了大鱼大肉，也要准备一些清淡的菜肴，今天的这道金玉满堂不仅色彩丰富，摆盘精美，营养美味又健康低脂，还寓意着人丁兴旺，吉祥发财… 这次做虾仁我们用的是PBR蓝带啤酒（蓝带啤酒全称Pabst Blue Ribbon，在国际上被简称为PBR。所以蓝带啤酒就是PBR，PBR就是蓝带啤酒）去腥的同时，也会让虾仁的口感更加鲜嫩脆甜。 PBR蓝带啤酒甄选进口酒花与大麦，麦香浓郁，苦香兼优，口感醇厚非凡，太适合新年亲朋好友举杯畅饮了！并且它是采用蓝带百年自培酵母发酵，营养物质丰富，口味柔和醇厚，口感润滑，不仅好喝，做菜也很棒！

金玉满堂的用料

大虾 12只 甜玉米粒 70克
豌豆 50克 胡萝卜 70克
火龙果 半个 腰果 50克
夏威夷果 50克 清水 小半碗
盐 1小勺 食用油 1勺
PBR蓝带啤酒 1大勺 玉米淀粉 1勺
糖 1小勺

金玉满堂的做法

金玉满堂的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
金玉满堂的做法图解2

步骤2

大虾剥出虾仁去虾线，加入适量PBR蓝带啤酒和一勺玉米淀粉抓匀
金玉满堂的做法图解3

步骤3

腌制10分钟。
金玉满堂的做法图解4

步骤4

火龙果洗净，挖出果肉，果皮备用，果肉切丁。
金玉满堂的做法图解5

步骤5

锅中把适量的水烧开后，放1小勺食用油和1小少盐，再把玉米粒、豌豆和胡萝卜丁放入锅中焯水2分钟，再捞出控水备用。
金玉满堂的做法图解6

步骤6

重新起锅烧热后，放一勺食用油，放入腌制好的虾仁翻炒至变色
金玉满堂的做法图解7

步骤7

倒入焯过的胡萝卜丁、豌豆和玉米粒，翻炒一下，加入一小勺盐和1小勺糖，翻炒均匀
金玉满堂的做法图解8

步骤8

再放入腰果、夏威夷果翻炒均匀
金玉满堂的做法图解9

步骤9

最后放火龙果丁，拿少许水淀粉勾芡一下
金玉满堂的做法图解10

步骤10

翻炒均匀可以盛盘了。
金玉满堂的做法图解11

步骤11

盛到火龙果皮中，摆盘更好看。
金玉满堂的做法图解12

步骤12

成品图
金玉满堂的做法图解13

步骤13

成品图

金玉满堂的烹饪技巧

①这道菜属于快手菜，要注意火候，不要把火龙果炒出汁。 ②加一点糖更鲜甜，不喜欢吃糖的可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-02

©本菜谱的做法由 爱新觉罗_金金 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 下午茶 晚餐 炒 腌
上传我做的这道菜

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