京酱肉丝 简单易上手

京酱肉丝 简单易上手

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大阳*
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简单容易做的一道菜。 我们家那两位，喜欢吃肉，也喜欢吃面食。 说到春饼的好搭档，那一定是京酱肉丝了。

京酱肉丝的用料

猪里脊肉 450g 大葱 3根
春饼 40张 盐 少许
甜面酱 半袋 鸡蛋清 1个
白糖 少许 料酒 1勺

京酱肉丝的做法

京酱肉丝 简单易上手的做法图解1

步骤1

将猪外脊表面的筋膜和肥肉去掉， 然后将肉切成片，再切成丝。
京酱肉丝 简单易上手的做法图解2

步骤2

我这个肉丝切的有点粗了，再细点就更好了。
京酱肉丝 简单易上手的做法图解3

步骤3

打入一个鸡蛋清。
京酱肉丝 简单易上手的做法图解4

步骤4

放入一勺料酒
京酱肉丝 简单易上手的做法图解5

步骤5

加入少许盐和白糖，然后搅拌均匀。腌制10～20分钟。
京酱肉丝 简单易上手的做法图解6

步骤6

锅中放入适量的油。
京酱肉丝 简单易上手的做法图解7

步骤7

锅中凉油下入肉丝，然后翻炒。
京酱肉丝 简单易上手的做法图解8

步骤8

待肉丝变色后加入半袋甜面酱，然后翻炒。 加入适量开水，然后翻炒1－3分钟。
京酱肉丝 简单易上手的做法图解9

步骤9

将炒好的肉丝放在铺满葱丝的盘子里边。

京酱肉丝的烹饪技巧

①肉丝：肉丝比较难切，如果是冻肉，就会好切很多。 ②包“京酱肉丝”的可以是“春饼”也可以是“干豆腐”。 ③包着吃时，也可以加一点黄瓜丝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-05 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 大阳* 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 酱香味 葱香味 家常菜
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