大补元气猪肚鸡

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鸡肉，入肝、脾、肾经。具有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳的功效。猪肚含有大量的蛋白和丰富的铁元素。猪肚鸡可以补气养血，改善食欲不振、胃痛虚寒、身体虚弱、虚烦不安的症状。冬笋味甘、性微寒，归胃、肺经。有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气等作用。可辅助治疗食欲不振、顽皮、胸闷、大便秘结、痰涎盛、口渴烦热等病症。
参与活动: #食来运转，新年干杯#

大补元气猪肚鸡的用料

土鸡 半只 猪肚 半个
冬笋 2个 生姜 1块
蓝带啤酒 30克 盐 适量
石斛枸杞 适量 白胡椒粉 适量

大补元气猪肚鸡的做法

#食来运转，新年干杯#大补元气猪肚鸡的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#食来运转，新年干杯#大补元气猪肚鸡的做法图解2

步骤2

食材准备，土鸡是自己家养的，有点大，所以用了半只，切块，猪肚提前清洗干净，焯水备用
#食来运转，新年干杯#大补元气猪肚鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉放入锅里焯水，水里放一点生姜，几颗花椒，一勺蓝带啤酒，不要盖锅盖哦，大火烧开，多煮一会儿可以很好的去腥
#食来运转，新年干杯#大补元气猪肚鸡的做法图解4

步骤4

猪肚切条，冬笋提前焯水，切块备用
#食来运转，新年干杯#大补元气猪肚鸡的做法图解5

步骤5

把鸡肉猪肚冬笋一起放入砂锅，放一块生姜，一大勺蓝带啤酒，几颗石斛同时放入，大火烧开
#食来运转，新年干杯#大补元气猪肚鸡的做法图解6

步骤6

盖锅盖，小火慢炖一个小时，直到鸡肉猪肚软糯
#食来运转，新年干杯#大补元气猪肚鸡的做法图解7

步骤7

我炖了一个半小时，放枸杞，大火5分钟
#食来运转，新年干杯#大补元气猪肚鸡的做法图解8

步骤8

放适量盐调味
#食来运转，新年干杯#大补元气猪肚鸡的做法图解9

步骤9

出锅啦！根据自己口味撒适量白胡椒粉！

大补元气猪肚鸡的烹饪技巧

喜欢胡椒味重一点的可以在放鸡肉炖是放一点白胡椒碎！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-08 · 江苏省

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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