花椒鸡

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今天主打的就是吃辣 越拉越好！
参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

花椒鸡的用料

三黄鸡 1只 姜蒜 适量
青红辣椒 适量 青花椒 一碗

花椒鸡的做法

花椒鸡的做法图解1

步骤1

我买的这种青花椒
花椒鸡的做法图解2

步骤2

姜蒜切小块
花椒鸡的做法图解3

步骤3

泡椒切段
花椒鸡的做法图解4

步骤4

还有这道菜的灵魂配菜 青红辣椒️对半切
花椒鸡的做法图解5

步骤5

一碗青花椒
花椒鸡的做法图解6

步骤6

鸡肉切小块 炒的时候会比较入味
花椒鸡的做法图解7

步骤7

加入适量盐 胡椒粉 白酒抓拌均匀至有点粘稠
花椒鸡的做法图解8

步骤8

再来点淀粉抓均匀
花椒鸡的做法图解9

步骤9

这里油要多点哦！烧热下鸡肉炸
花椒鸡的做法图解10

步骤10

炸至有点焦焦的捞出来备用
花椒鸡的做法图解11

步骤11

再次起锅烧油
花椒鸡的做法图解12

步骤12

放入姜蒜泡椒炒香
花椒鸡的做法图解13

步骤13

再放入青花椒炒香
花椒鸡的做法图解14

步骤14

炒香后放入小米辣和鸡肉
花椒鸡的做法图解15

步骤15

加入少量盐 白糖 生抽翻炒均匀
花椒鸡的做法图解16

步骤16

可以干饭啦！
花椒鸡的做法图解17

步骤17

成品！

花椒鸡的烹饪技巧

1.喜欢吃辣的可以多放一点辣椒 2.二次起锅烧油的时候多放一点油哦，不然炒出来不好吃的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-09

©本菜谱的做法由 四川小厨娘. 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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