锅包肉家常版

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锅包肉家常版的用料

里脊肉 半斤 胡萝卜 半根
葱丝 姜丝 适量 蒜片 3瓣
土豆淀粉 小半碗 糖 3-4勺
盐 1勺 白醋 3-4勺

锅包肉家常版的做法

#我的2024年夜饭#锅包肉家常版的做法图解1

步骤1

里脊肉切薄片，刀背每一片都砸一砸，让肉质更松
#我的2024年夜饭#锅包肉家常版的做法图解2

步骤2

半碗淀粉加水没过不要搅拌，静置后把上层水倒出，剩下的淀粉像非牛顿流体一样
#我的2024年夜饭#锅包肉家常版的做法图解3

步骤3

配料备好
#我的2024年夜饭#锅包肉家常版的做法图解4

步骤4

把淀粉抓到肉片上，可以加几滴油更加滑嫩
#我的2024年夜饭#锅包肉家常版的做法图解5

步骤5

锅中热油筷子进去起泡，放肉一片一片进去炸，记得复炸一次
#我的2024年夜饭#锅包肉家常版的做法图解6

步骤6

复炸两遍后差不多这个样子
#我的2024年夜饭#锅包肉家常版的做法图解7

步骤7

调一碗糖醋汁（白醋和糖1:1）加一勺盐和半勺生抽
#我的2024年夜饭#锅包肉家常版的做法图解8

步骤8

锅中热油放入蒜片炒香
#我的2024年夜饭#锅包肉家常版的做法图解9

步骤9

把调好的汁倒进去
#我的2024年夜饭#锅包肉家常版的做法图解10

步骤10

大火炒至有点粘稠度
#我的2024年夜饭#锅包肉家常版的做法图解11

步骤11

把肉和配菜放进去翻炒收汁
#我的2024年夜饭#锅包肉家常版的做法图解12

步骤12

出锅～

锅包肉家常版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-09

©本菜谱的做法由 叫我李老师♡ 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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