椰香红豆糕

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广式红豆糕，椰香软糯，蒸糕有蒸蒸日上，步步高升的意思。
参与活动: #新年好食，只炼好事#

椰香红豆糕的用料

红豆 半碗 糯米粉 1斤
黄片糖 3片 红豆 半斤
雀巢椰浆 125克 植物油 85克
水 适量

椰香红豆糕的做法

#新年好食，只炼好事#椰香红豆糕的做法图解1

步骤1

红豆泡软后放入锅中加水煮软。
#新年好食，只炼好事#椰香红豆糕的做法图解2

步骤2

黄片糖与4碗水煮成糖水放到不烫手。
#新年好食，只炼好事#椰香红豆糕的做法图解3

步骤3

将煮好的红豆放入盘中
#新年好食，只炼好事#椰香红豆糕的做法图解4

步骤4

加入糯米粉
#新年好食，只炼好事#椰香红豆糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
#新年好食，只炼好事#椰香红豆糕的做法图解6

步骤6

分次加入糖水搅拌均匀
#新年好食，只炼好事#椰香红豆糕的做法图解7

步骤7

加入70克植物油搅拌到油与粉融合
#新年好食，只炼好事#椰香红豆糕的做法图解8

步骤8

放入椰浆继续揉到椰浆与粉融合
#新年好食，只炼好事#椰香红豆糕的做法图解9

步骤9

盘中涂一层油后留一层底油，将红豆糊倒入盘中
#新年好食，只炼好事#椰香红豆糕的做法图解10

步骤10

隔沸水蒸两小时，蒸到液体完全凝固。
#新年好食，只炼好事#椰香红豆糕的做法图解11

步骤11

蒸好后切片
#新年好食，只炼好事#椰香红豆糕的做法图解12

步骤12

成品

椰香红豆糕的烹饪技巧

由于糯米粉吸水性不同，糖水用量根据实际情况添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-12 · 广东省

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载
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