妈妈最喜欢做的美味红烧肉

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岁月静好310w
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妈妈做的红烧肉，内容特别丰富。有吃起来嘎吱嘎吱的笋干，有渗透了红烧肉酱汁的水煮蛋，更有带有软软糯糯猪皮的红烧肉。
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美味红烧肉的用料

后腿肉 500g 八角 2颗
酱油 两汤勺 料酒 一汤勺
冰糖 适量 盐 适量
生姜、葱 适量 笋干 适量
鸡蛋 适量

美味红烧肉的做法

#快速GET丰盛春节家宴#妈妈最喜欢做的美味红烧肉的做法图解1

步骤1

腿肉洗干净，用厨房纸巾擦干表面水分。切块。
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步骤2

猪肉切块，在炒锅中煸炒。
#快速GET丰盛春节家宴#妈妈最喜欢做的美味红烧肉的做法图解3

步骤3

笋干提前一天泡发，切丝备用。
#快速GET丰盛春节家宴#妈妈最喜欢做的美味红烧肉的做法图解4

步骤4

煸炒过的肉块加入料酒老抽生抽，还有香叶八角，以及足量的开水，小火慢炖。
#快速GET丰盛春节家宴#妈妈最喜欢做的美味红烧肉的做法图解5

步骤5

放入去壳的水煮蛋和笋干丝，一起炖煮。至汤汁浓稠，肉皮软糯，肉块酥软。即可盛出。

美味红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-18 · 陕西省

©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 锅具 炒锅 香 酱香味
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