黄金豆沙饼

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毛雯妈
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上学时候每次十一回家就想吃妈妈做的玉米面贴饼子，现在自己改良一下，做个红豆馅料的玉米饼。
参与活动: #新年好食，只炼好事#

黄金豆沙饼的用料

面粉 500克 豆沙 800克左右
酵母 3克 泡打粉 2克
玉米面 1000克 白糖 一勺

黄金豆沙饼的做法

黄金豆沙饼的做法图解1

步骤1

红豆提前泡一天时间，这样后期煮的时候时间就不会过长，而且出沙快，
黄金豆沙饼的做法图解2

步骤2

玉米面加入一勺白糖，搅拌均匀
黄金豆沙饼的做法图解3

步骤3

用100度的热水加入玉米面中，俗称烫面。
黄金豆沙饼的做法图解4

步骤4

烫好的玉米面温度降下来之后，放入3克面粉
黄金豆沙饼的做法图解5

步骤5

然后加入白面，玉米面跟白面比例可以2:1的比例
黄金豆沙饼的做法图解6

步骤6

加入温水用手揉成光滑的面团，手光，盆光即可。
黄金豆沙饼的做法图解7

步骤7

红豆也煮的差不多了，明天用勺子可以压成泥，收汁即可。
黄金豆沙饼的做法图解8

步骤8

面也发起来了
黄金豆沙饼的做法图解9

步骤9

豆沙可以用手团成球，为了后期能方便包
黄金豆沙饼的做法图解10

步骤10

包入馅料，饼可大可小，放入电饼档煎到两面金黄。

黄金豆沙饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-20

©本菜谱的做法由 毛雯妈 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 午餐 晚餐 甜 主食
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