海参鸡蛋羹

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春天到了，各种养生放在日程！来一个营养丰富又易消化的海参鸡蛋羹吧！ 海参蒸鸡蛋羹富含蛋白质、钙、铁等营养成分，可以为人体提供全面的营养补充。我用小蓝王蓝带啤酒去腥，效果非常不错！
参与活动: #食来运转，新年干杯#

海参鸡蛋羹的用料

鸡蛋 3个 即食海参 2个
蓝带啤酒 40克 生姜 2片
花椒 几粒 盐 2克
生抽 1勺 橄榄油 3克
小葱 1根

海参鸡蛋羹的做法

#食来运转，新年干杯#海参鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#食来运转，新年干杯#海参鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

食材准备，即食海参洗净，去除两头，再把里面洗净
#食来运转，新年干杯#海参鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

海参放碗里，放2片生姜几粒花椒，倒入适量蓝带啤酒没过海参，浸泡10分钟左右
#食来运转，新年干杯#海参鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，放2克盐
#食来运转，新年干杯#海参鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

充分打匀
#食来运转，新年干杯#海参鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

放1.5倍水，再次打匀
#食来运转，新年干杯#海参鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

过滤一遍
#食来运转，新年干杯#海参鸡蛋羹的做法图解8

步骤8

盖保鲜膜
#食来运转，新年干杯#海参鸡蛋羹的做法图解9

步骤9

放入蒸锅，水开计时，13分钟左右
#食来运转，新年干杯#海参鸡蛋羹的做法图解10

步骤10

时间到，揭去保鲜膜，可以看见鸡蛋羹非常漂亮
#食来运转，新年干杯#海参鸡蛋羹的做法图解11

步骤11

放1勺生抽一点橄榄油，喜欢香油放香油，我儿子不喜欢，QQ摇一下，上面会非常匀称
#食来运转，新年干杯#海参鸡蛋羹的做法图解12

步骤12

把海参从啤酒中捞出，不需要冲洗哦，放在鸡蛋羹上，盖锅盖，再煮1分钟
#食来运转，新年干杯#海参鸡蛋羹的做法图解13

步骤13

出锅，撒一点葱花，非常完美！

海参鸡蛋羹的烹饪技巧

因为我用的碗有点深胎，所以蒸的时间有点长，如果碗浅一点可以缩短时间！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-21 · 江苏省

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 早餐 蒸 锅具 蒸锅
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