新年就吃这个圣诞树蛋糕的做法
步骤1
蛋黄5水50油40低粉60充分混匀 乳化完全
步骤2
蛋白打发至湿性偏硬 提起打蛋器有微弯的小尖
步骤3
蛋白分3次加入蛋黄糊 前两次大致拌匀 最后一次再充分拌匀,手法在视频里
步骤4
奶油打至硬性 取一小半调成粉色 装入裱花袋
步骤5
烤好切分蛋糕片 一层蛋糕一层奶油组装,表面涂点奶油稍微抹平
步骤6
挤一圈奶油 每次多挤点 抹一下 用抹刀勺子都行
新年就吃这个圣诞树蛋糕的烹饪技巧
都在视频里了哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2024-02-22
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