柔软香甜炼奶吐司

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简单易做，好上手，厨房小白也可以试试的柔软香甜炼奶吐司
参与活动: #新年好食，只炼好事#

柔软香甜炼奶吐司的用料

高筋面粉 260克 糖 40克
鸡蛋 1个 雀巢炼奶 25克
黄油 25克 耐高糖干酵母 2克
盐 3克 水 125克

柔软香甜炼奶吐司的做法

#新年好食，只炼好事#柔软香甜炼奶吐司的做法图解1

步骤1

耐高糖高酵母和水混合均匀打入一颗鸡蛋
#新年好食，只炼好事#柔软香甜炼奶吐司的做法图解2

步骤2

搅拌均匀
#新年好食，只炼好事#柔软香甜炼奶吐司的做法图解3

步骤3

加入除黄油以外的材料，用硅胶铲混合均匀，盖盖子入冰箱冷藏40分钟
#新年好食，只炼好事#柔软香甜炼奶吐司的做法图解4

步骤4

加入黄油，戴手套抓捏
#新年好食，只炼好事#柔软香甜炼奶吐司的做法图解5

步骤5

把黄油抓捏到面团完全吸收，整理出光滑一面向上，盖盖子冰箱冷藏一夜
#新年好食，只炼好事#柔软香甜炼奶吐司的做法图解6

步骤6

隔夜取出已在冰箱发酵至2倍大
#新年好食，只炼好事#柔软香甜炼奶吐司的做法图解7

步骤7

取出面团不要揉，按压排气
#新年好食，只炼好事#柔软香甜炼奶吐司的做法图解8

步骤8

分割成3个面团，把面团的切口捏在一起收在下面，上方呈光滑圆形，静置松弛10分钟
#新年好食，只炼好事#柔软香甜炼奶吐司的做法图解9

步骤9

把面团擀长卷起，松弛十分钟，再擀长卷起，放到吐司盒中发酵至9分满
#新年好食，只炼好事#柔软香甜炼奶吐司的做法图解10

步骤10

提前预热，在吐司表面喷一层水雾，200度烤25分钟，若表面上色足够，要及时盖上锡纸

柔软香甜炼奶吐司的烹饪技巧

糖按个人口味可以减少一些 及时盖锡纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-25

©本菜谱的做法由 北童食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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