放三天都不会硬的雪芙牛奶小餐包，一学就会！

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雪芙牛奶小餐包来喽~最适合当做早餐的牛奶小面包真的太好吃了，内部满满的蜜豆加肉松，软糯香甜让不爱吃早餐的小朋友从此爱上早餐 。用的是6寸戚风模具，用之前一定要刷一层黄油方便取出。做之前看两遍备好材料一起来吧~

雪芙牛奶小餐包的用料

主面团 高粉 350克
牛奶 190毫升 鸡蛋 1个
细砂糖 40克 盐 4克
干酵母 4克 黄油 35克
雪芙酱 软化黄油 45克
糖粉 25克 牛奶 45毫升
低粉 50克 馅料
蜜豆 适量 肉松 适量

雪芙牛奶小餐包的做法

放三天都不会硬的雪芙牛奶小餐包，一学就会！的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，主面团除黄油和盐之外所有材料放入桶内。
放三天都不会硬的雪芙牛奶小餐包，一学就会！的做法图解2

步骤2

二档一分钟使液体与粉类充分融合。
放三天都不会硬的雪芙牛奶小餐包，一学就会！的做法图解3

步骤3

五档搅拌8分钟无干粉颗粒。
放三天都不会硬的雪芙牛奶小餐包，一学就会！的做法图解4

步骤4

加入盐搅拌均匀。
放三天都不会硬的雪芙牛奶小餐包，一学就会！的做法图解5

步骤5

加入黄油搅拌均匀出手套膜状态。
放三天都不会硬的雪芙牛奶小餐包，一学就会！的做法图解6

步骤6

揉好的面团收圆醒发约两倍大。
放三天都不会硬的雪芙牛奶小餐包，一学就会！的做法图解7

步骤7

制作雪芙酱：黄油加糖粉打发均匀。
放三天都不会硬的雪芙牛奶小餐包，一学就会！的做法图解8

步骤8

加入牛奶、低粉搅拌均匀放裱花袋中备用。
放三天都不会硬的雪芙牛奶小餐包，一学就会！的做法图解9

步骤9

醒发好的面团分成同等大小15个面团收圆松弛15分钟。
放三天都不会硬的雪芙牛奶小餐包，一学就会！的做法图解10

步骤10

松弛好后放入适量肉松和蜜豆，收口捏紧。
放三天都不会硬的雪芙牛奶小餐包，一学就会！的做法图解11

步骤11

依次放入模具中醒发至1.5倍大。
放三天都不会硬的雪芙牛奶小餐包，一学就会！的做法图解12

步骤12

涂抹蛋液，挤入雪芙酱。（可用半排齿中号裱花嘴）
放三天都不会硬的雪芙牛奶小餐包，一学就会！的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱160度25分钟左右。
放三天都不会硬的雪芙牛奶小餐包，一学就会！的做法图解14

步骤14

美味的雪芙牛奶小面包就完成啦~

雪芙牛奶小餐包的烹饪技巧

本配方为28*28烤盘 可根据需求增减配方量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-01

©本菜谱的做法由 侯小猴烘焙 编写，未经授权不得转载
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